Cómo hacer pollo hada de cinco yuanes, cómo hacer pollo hada de cinco yuanes
Cómo hacer el Pollo Hada de los Cinco Yuan
1. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas, destriparlo y lavarlo. Escaldarlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavarlo, quitarle la punta de la boca y las garras, cortarle las heces y la cola y romperle los huesos de los muslos para su uso posterior.
2. Pelar el longan, el lichi y la pulpa de las semillas de loto (peladas y sin corazón). Lavar los dátiles rojos, ponerlos en una cazuela junto con el pollo entero, añadir 750 gramos de azúcar de roca, sal refinada y agua y cocinar al vapor durante unas dos horas. Luego añadir las bayas de goji lavadas, cocinar al vapor durante cinco minutos y sacarlas. , y darle la vuelta al pollo entero con una cuchara, espolvorear con pimienta.