Los diez mejores alimentos que hay que comer en Shunde, Foshan Especialidades y comidas famosas en Shunde, Foshan, Guangdong

1. Pollo a la sauna

En términos de sabor auténtico, cocinar al vapor es el método de cocción más común. ¡Un pollo sauna hace que muchos comensales digan "YYDS"! Levantando la tapa de la olla, un aroma fresco penetró rápidamente en la nariz. Dale un mordisco suave, el pollo está graso pero no grasoso, tierno y jugoso, la carne es firme y suave, y la esencia está completamente atrapada, ¡lo que te hace querer parar! Después de comer el pollo, abre la tapa y ¡hay una sorpresa! Durante la cocción al vapor, el jugo de la carne de la rejilla para cocinar al vapor gotea en la sopa o la papilla, convirtiéndose en un condimento natural y sublimando de nuevo el fondo de la olla. Toma un sorbo mientras esté caliente, ¡es tan dulce y delicioso que no podrás terminarlo en un solo tazón!

2. Estufa calentada por agua

En el mundo de la olla caliente, solo la estufa calentada por agua de Shunde tiene su sabor original, que la gente nunca olvidará después de probarla. El restaurante Songji Hotpot, un restaurante tradicional en Ronggui, quiere conquistar las papilas gustativas con una olla de agua. No hay otra manera que los ingredientes sean frescos y auténticos. El hígado de cerdo debe cortarse grueso, los tendones de res deben quedar finos y la carrillera de cerdo debe quedar mitad grasa y mitad magra. Hay que prestarle atención a todo. Incluso si comes junto al fuego con agua limpia, debes respetar las reglas. Los toboganes de cerdo, los intestinos de bambú, el pollo y la carpa cruciana se deben verter en agua hirviendo en orden y retirar rápidamente después de cocinarlos.

3. No Rice Porridge

No Rice Porridge, fundada en Shunde, puede considerarse como la versión 2.0 de la estufa a base de agua. Gachas sin arroz de Dagon Chau, el chef hierve cuidadosamente una olla de gachas blancas fragantes y suaves durante varias horas, eliminando los residuos de arroz y dejando la sopa de arroz. Los filetes de pescado recién cocidos se "humedecen" con la espesa base de papilla, que retiene el sabor y hace que la carne esté más tierna. Las almejas blancas y los camarones frescos están llenos de carne y, combinados con la base de avena, el sabor umami se estimula instantáneamente y ¡el sabor es delicioso!

4. Shunde Sashimi

Para la gente Shunde que busca el sabor original de la comida, comerla cruda es una forma más satisfactoria. El sashimi Shunde es otro manjar irresistible. Al comer sashimi Shunde, debes hacer lo que hacen los romanos. Mezcle los condimentos aromáticos y a pescado con el pescado según sus preferencias, luego recoja los filetes de pescado del plato con los palillos y diga "Liao Liao Liao Liao, todo va bien".

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5. Lista dorada de leche de doble piel titulada Leche de búfalo

La leche de doble piel Shunde está hecha de leche de búfala fragante sin ningún condimento. Es natural y fragante, dulce pero no grasoso y se derrite en la boca. Antes de que tengas tiempo de saborearlo con atención, parece "convertirse en semen" y se desliza por tu garganta sin que te des cuenta, llenando tu boca con el aroma de la leche. Además de la leche de doble piel, el suero de leche Jinbang también es uno de los manjares imprescindibles para la gente de Shunde. Es el mejor compañero de la papilla blanca. ¡Una pequeña porción de suero de leche es en realidad una esencia concentrada! Es suave y delicado, con la cantidad justa de salado y dulce. Poner una rodaja en la papilla no sólo elimina el calor, sino que también hace que la papilla sea más suave y dulce.

6. Pastel Lunjiao

Se ha transmitido durante cientos de años y la fragancia del arroz se desborda. Es blanco, dulce, suave y masticable. El pastel Lunjiao es conocido como "el mejor pastel de Lingnan". "Cómelo mientras esté frío" es la esencia del pastel Lunjiao. Una vez que el pastel Lunjiao se enfría, la proporción de sabor agridulce es la correcta, refrescante y no grasosa. Todavía hay un toque de dulzura después de comer, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.

7. Fideos Chencun

Los fideos Chencun son otra sublimación del arroz del pueblo Shunde. Utilice arroz índica de grano temprano con un glutinoso moderado, muélalo con una piedra azul para producir una pasta de arroz fina, cocínelo al vapor en agua hirviendo durante 2 minutos y ¡ya está fuera del horno! En cuanto al sabor de los fideos Chencun, depende de cómo los comas. Hay más de 70 formas de cocinarlos, incluyendo cocer al vapor, sofreír, frotar y freír, cada una con su propio sabor, brindándote un sabor completo. ¡que no te cansarás de comer!

8. Cerdo al vapor Jun'an

El cerdo asado es muy común, ¿has visto alguna vez un cerdo entero al vapor? Si no lo has visto, debes venir y conocer a Jun'an Steamed Pig Brother. El método para preparar cerdo al vapor Chun'an es muy sencillo. Marinar el cerdo, ponerlo en una caja para cerdos y cocinarlo bien sobre leña. La piel de cerdo al vapor hecha de esta manera queda crujiente pero no grasosa, la carne es crujiente y tierna y la carne es rica en sabor. En comparación con el crujiente del cerdo asado, el cerdo al vapor de Jun'an tiene una sensación refrescante única que hace que la gente quiera comer.

9. Ganso asado crujiente

Como uno de los representantes de la "carne" de la cocina Shunde, el ganso asado tiene piel crujiente, rico aceite y carne fragante. boca entre los vecinos de Shunde". El ganso asado recién horneado está brillante por el aceite, tiene un color como el de los dátiles rojos, una piel fragante y crujiente y una carne tierna, delgada como la seda sin arrugas, y un jugo de carne espeso que fluye por la carne y hace que la gente saliva.

10. Pasteles de pescado frito

Los pasteles de pescado fritos son dulces y suaves, y la carne del pescado es elástica y queda más deliciosa cuando se mezcla con jugo de gecko. Esta comida tradicional tiene una historia de más de cien años en Shunde y ha sido galardonada con el título de "bocadillos famosos chinos". Se caracteriza por su color fresco, suavidad y dulzura.

*Solo como referencia~

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