Preparar receta de pollo con anís

300g de pollito

Accesorios

50g de pimiento picante

25g de pimiento de colores

25g de ajetes

Condimento

8 gramos de sal

2 gramos de esencia de pollo

5 gramos de jengibre

15 gramos de chile seco

15 gramos de vino de cocina

25 gramos de ajetes

10 gramos de ajo

20 gramos de pasta de frijol Pixian

Cerveza 15 gramos

Aceite vegetal 30 gramos

Cómo hacer pollo al pimiento verde

1. Retirar las vísceras del pollo. , lavar y cortar en trozos

2. Lavar el jengibre y cortarlo en trozos

3 Lavar los pimientos verdes y rojos y los pimientos picantes y cortarlos en trozos

4. Poner la olla al fuego y poner el aceite hasta que esté 50% caliente, verter los dientes de ajo, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, agregar el pollo y sofreír hasta que esté cocido.

5 Agregue la pasta de frijoles, los pimientos verdes y rojos, los pimientos picantes, el vino para cocinar, la sal refinada, el aceite de chile, la esencia de pollo, el caldo y la cerveza y cocine durante 15 segundos, finalmente agregue el pimiento verde y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos antes de servir.

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Consejos de cocina

Antes de guisar el pollo, utiliza un cuchillo para aplanar el pollo. Se afloja el pecho y se rompen los huesos. De esta manera, después de guisar el pollo, automáticamente se desprenderá de los huesos y el condimento penetrará fácilmente en la carne, haciendo que el pollo esté tierno y delicioso.