Preparar receta de pollo con anís
300g de pollito
Accesorios
50g de pimiento picante
25g de pimiento de colores
25g de ajetes p>
Condimento
8 gramos de sal
2 gramos de esencia de pollo
5 gramos de jengibre
15 gramos de chile seco
15 gramos de vino de cocina
25 gramos de ajetes
10 gramos de ajo
20 gramos de pasta de frijol Pixian
Cerveza 15 gramos
Aceite vegetal 30 gramos
Cómo hacer pollo al pimiento verde
1. Retirar las vísceras del pollo. , lavar y cortar en trozos
2. Lavar el jengibre y cortarlo en trozos
3 Lavar los pimientos verdes y rojos y los pimientos picantes y cortarlos en trozos
.4. Poner la olla al fuego y poner el aceite hasta que esté 50% caliente, verter los dientes de ajo, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, agregar el pollo y sofreír hasta que esté cocido.
5 Agregue la pasta de frijoles, los pimientos verdes y rojos, los pimientos picantes, el vino para cocinar, la sal refinada, el aceite de chile, la esencia de pollo, el caldo y la cerveza y cocine durante 15 segundos, finalmente agregue el pimiento verde y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos antes de servir.
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Consejos de cocina
Antes de guisar el pollo, utiliza un cuchillo para aplanar el pollo. Se afloja el pecho y se rompen los huesos. De esta manera, después de guisar el pollo, automáticamente se desprenderá de los huesos y el condimento penetrará fácilmente en la carne, haciendo que el pollo esté tierno y delicioso.