¿Cómo calentar las sobras de la primera comida al hacer Roujiamo?
Lugarmo; Roujiamo, Roujiamo
Introducción a la receta: Los rellenos están llenos y el Big Mac Roujiamo es fragante.
Ingredientes
Bollitos de Baiji al vapor: harina baja en gluten, sal, azúcar, levadura.
Tocino: cerdo con piel, jengibre, anís estrellado, canela, laurel, hinojo, pimienta, sal, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.
Método de trabajo
1. Derretir el polvo de hornear en agua tibia y una pequeña cantidad de azúcar y sal en agua tibia.
2. Vierta la harina y amase hasta obtener una masa. Es moderadamente suave y duro y no pegajoso para las manos.
3. Envuélvelo en film transparente, colócalo en un lugar cálido, fermenta hasta que doble su tamaño y forme forma de panal, desinfla y amasa hasta obtener una masa.
4. Dividir en tres lados, aplanar y extender finamente. Superponga los tres panqueques y enróllelos hasta formar un panqueque grande, enróllelo, divídalo en tres porciones, aplánelo, extiéndalo finamente, haga algunos agujeros con un palillo, tape la olla y cocine durante unos 10 minutos.
5. Precalienta los tubos superior e inferior del horno a 140 grados durante 10 minutos. Coloque los bollos al vapor en la fuente para hornear y hornee durante unos 15-20 minutos, luego sáquelos, córtelos por la mitad y reserve.
6. Limpiar la carne de cerdo desollada con una rasqueta de pelo, dividirla en varios trozos grandes y lavar con espuma de sangre.
7. Antes de hervir la carne de cerdo, agregue agua, agregue jengibre, anís estrellado, canela, laurel, hinojo, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, agregue la salsa de soja. y la cantidad adecuada de sal y azúcar, continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
8. Picar el cerdo estofado en trozos pequeños, verterle la sopa y echarlo en los bollos blancos.