¿Cuál es el método para hacer Hanamaki?
2. Deja que el polvo para hornear se disuelva en el agua, luego agrega la harina, ahora agrega una cantidad adecuada de agua y comienza a revolver.
3. La masa debe quedar suave y no se pueden agregar aditivos, de lo contrario el rollo enrollado no tendrá buen sabor. La masa requiere tres pulidos: pulido a mano, pulido para lavabo y pulido para masa.
4. Coloca los fideos mezclados en un lugar cálido para que fermenten más rápido. Generalmente, la fermentación termina en tres o cuatro horas y habrá muchas burbujas en los fideos fermentados.
5. Saca los fideos fermentados del recipiente y dóblalos sobre la encimera. Los rollitos estarán listos.
6. Después de doblar los fideos, utiliza un rodillo para enrollarlos en rodajas finas.
7. Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas, extiéndela uniformemente con las manos y luego añade una cantidad adecuada de aceite de ensalada en la superficie.
8. Doble la superficie hacia adelante y hacia atrás para esparcir el aceite de ensalada y la sal de manera más uniforme.
9.Por último, espolvorea un poco de cebolla verde picada o ajo u otras verduras verdes sobre los fideos. Puedes agregar lo que quieras. Generalmente se utiliza cebolla verde picada.
10. Luego enrolla la sábana dándole forma redonda.
11. Utiliza un cuchillo para cortar uniformemente en trozos pequeños.
12. Luego toma dos trozos cortos y apílalos, presiónalos con los palillos y apriétalos fuerte con las manos, y el rollo de flores estará listo.
13. Coloca las flores enrolladas sobre la encimera durante unos 15 minutos y déjalas reposar un rato para que despierten por completo. Tendrá mejor aspecto cuando salga de la sartén.
14. Pon el Hanaki terminado en la olla, caliéntalo a fuego lento durante unos diez minutos y luego calienta a fuego alto. Después de otros 15-20 minutos, se completará el rollo de flores.
15. Rollitos al vapor. Se te hace la boca agua. Pruebe uno. Probar. Muy cómodo y sencillo. Tanto a los niños como a los mayores les gusta. Puedes hacerlo a mano.