¿Qué papilla es deliciosa y fácil de hacer?
Ingredientes: 8ml de arroz, 150g de gambas frescas, 100g de setas shiitake, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de vino de arroz , media cucharada de salsa de soja.
Preparación: Lavar el arroz, luego ponerlo en la olla, añadir agua y empezar a cocinar la papilla. Cuando cocine gachas, prepare guarniciones, lave los camarones frescos (quíteles las líneas, el estómago y las cáscaras), agregue sal, vino de arroz, salsa de soja, aceite de maní y jengibre, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos. Lavar y cortar los champiñones. 10 minutos antes de que se cocine la papilla, agrega los champiñones y luego los camarones. Continúe cocinando con la tapa puesta durante unos minutos, sazonando adecuadamente al final.
2. Gachas de carne de cangrejo
Ingredientes: 1 plato de gachas de arroz, 1 cangrejo peludo, 50 g de calamar, 50 g de gambas, sal, 1 trozo de jengibre, vino de cocción, cilantro, verdura. Aceite, pimienta blanca rosa.
Preparación: Limpiar los cangrejos con un cepillo de dientes, quitarles las branquias y cortarlos en trozos para su posterior uso, quitarles las líneas negras, cortar los calamares en trozos pequeños y marinarlos con sal y vino de cocción; por 15 minutos respectivamente, corta el jengibre en tiras muy finas y reserva. Vierte la papilla cocida en una cazuela, agrega un poco de sal, vierte un poco de aceite vegetal, agrega la mitad del jengibre y el cangrejo y cocina por 15 minutos agrega los camarones; y los calamares, cocine por unos 5 minutos, agregue la pimienta, espolvoree con cilantro picado y agregue el resto. Agregue la mitad del jengibre, revuelva bien y disfrute.
3. Papilla de huevo en conserva y magros de carne
Ingredientes: 150g de arroz, 2 huevos en conserva, 90g de magro de cerdo, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de sal, 1/4 de cucharada de esencia de pollo, 1/2 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de almidón, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Elaboración: Poner el arroz en un bol grande, añadir agua y frotarlo, luego lavarlo y dejarlo en remojo en agua durante 30 minutos. Lavar nuevamente el arroz remojado, escurrir el agua, verterlo en la olla y agregar una cantidad adecuada de agua, aproximadamente el doble que cuando se cocina arroz. Tapa la olla, presiona el interruptor y comienza a cocinar. Remojar la carne magra en agua sangrante, enjuagarla, cortarla en tiras, agregar la cantidad adecuada de sal, 1/4 de cucharada de esencia de pollo, vino de cocción y almidón, mezclar bien y dejar marinar por 10 minutos. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en cubos. Una vez hervida la papilla, retira la tapa y deja un espacio para evitar salpicar la olla. Después de cocinar durante unos 10 minutos, retire la tapa y revuelva ocasionalmente con una cuchara. En otra olla, vierte una pequeña cantidad de agua, lleva a ebullición, agrega la carne de cerdo desmenuzada y unta con palillos hasta que todo el color se aclare. Después de sacarlo, enjuágalo con agua tibia para quitar la espuma y escurre el agua. Cocine la papilla hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua de la papilla esté espesa. Agregue la carne de cerdo desmenuzada, los huevos en conserva, una cantidad adecuada de sal y 1/4 de cucharada de esencia de pollo. Cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.