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¿Qué tipo de sustancia es el ácido láctico?

El ácido láctico es un ácido carboxílico - ácido α-hidroxipropiónico o ácido 2-hidroxipropiónico. Su fórmula molecular es C3H6O3. Contiene grupos hidroxilo y es un α-hidroxiácido (AHA). En solución acuosa, su grupo carboxilo libera un protón para producir el ion lactato CH3CH(OH)COO?.

Fórmula estructural

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¿Qué tipo de fruta no es perjudicial para la salud si comes más? Las frutas son la principal fuente de vitaminas A y C en la dieta de las personas. La mayoría de las frutas son alimentos beneficiosos para el cuerpo humano. La pectina contenida en las frutas cumple la función de fibra dietética. Al mismo tiempo, las frutas también son sustancias indispensables para mantener el equilibrio ácido-base y el equilibrio electrolítico. El análisis de expertos cree que "oro, plata y cobre", es decir, comer frutas por la mañana tiene el mayor valor nutricional, comer frutas por la noche tiene el valor nutricional más bajo. Si comes frutas por la mañana, se obtienen diversas vitaminas y nutrientes. fácilmente absorbido. Pero desde una perspectiva digestiva, las personas con problemas estomacales no deben comer fruta con el estómago vacío por la mañana. Comer antes de una comida es bueno para estimular el apetito y comer después de una comida es bueno para la digestión y la absorción. La fruta en sí contiene enzimas. Si quieres que las enzimas tengan diferentes efectos en el organismo, lo mejor es tener en cuenta el momento de su consumo, que variará según la situación de cada persona. Por ejemplo, los plátanos: los plátanos tienen un alto contenido de potasio, lo que es bueno para el funcionamiento del corazón y los músculos. Los plátanos también pueden ayudar a tratar el estreñimiento y la diarrea en los niños. Apto para consumir antes de las comidas. Piña: La piña fresca contiene proteasa. Si se come con el estómago vacío, la enzima proteolítica de la piña dañará la mucosa gástrica. Algunas personas también pueden provocar reacciones alérgicas y deben consumirse después de las comidas. Hay tres componentes indeseables en la piña que pueden causar problemas: los glucósidos, que son sustancias orgánicas que irritan la piel humana y la mucosa oral. Es por eso que puede sentir picazón en la boca después de comer piña cruda y sin procesar, pero actualmente no existen riesgos directos para la salud. La serotonina es un compuesto orgánico que contiene nitrógeno que tiene fuertes efectos vasoconstrictores y aumenta la presión arterial, y contiene de 2,5 mg a 3,5 mg por 100 g de jugo. La reacción directa de comer demasiado es el dolor de cabeza. Bromelaína, una enzima proteolítica. Después de la extracción, tiene un fuerte efecto en la descomposición de la fibrina y los coágulos de sangre, y es muy útil en el tratamiento médico. La pequeña cantidad de proteasa de la piña se descompondrá y destruirá con el jugo gástrico después de ingerirla en el estómago. Sin embargo, un pequeño número de personas pueden desarrollar reacciones alérgicas a esta enzima. Síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos, urticaria (comúnmente conocida como ronchas), dolor de cabeza y mareos pueden aparecer entre 15 y 60 minutos después de comer. En casos graves, puede producirse dificultad para respirar y shock. La llamada alergia a la piña hace referencia a esta condición. Caquis: Los caquis contienen una gran cantidad de goma de caqui en polvo y taninos rojos. Si se comen con el estómago vacío por la mañana, el ácido del estómago reaccionará con ellos para formar un coágulo, que se denomina "piedra de caqui en el estómago", que afecta gravemente al sistema digestivo. Función: Debe consumirse después de las comidas o por la noche. Espino: ya sea fruta fresca o sus productos, el espino tiene los efectos de dispersar la estasis y eliminar la acumulación, resolver la flema y la desintoxicación, prevenir el golpe de calor y el enfriamiento y aumentar el apetito. Sin embargo, quienes comen con el estómago vacío o aquellos con el bazo y el estómago débiles no deben comer temprano en la mañana. Aquellos con gastritis o hiperacidez deben comer menos. Dátiles rojos: contienen una gran cantidad de vitamina C, por lo que se les conoce como “pastillas naturales de vitamina C”. Sin embargo, se deben evitar los dolores de estómago, la hinchazón y la indigestión, y se recomienda consumirlo antes de las comidas. Además, las personas de diferentes grupos de edad, especialmente las personas mayores, deben prestar más atención a la elección de las frutas. Las frutas son ricas en vitaminas, oligoelementos y diversos nutrientes. Las personas mayores suelen comer frutas, que tienen el efecto de nutrir, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Pero las personas mayores deben saber lo siguiente cuando comen frutas: cuantas más frutas coman, mejor. La mayoría de las frutas contienen fructosa. La ingesta excesiva de frutas por parte de las personas mayores provocará una deficiencia de cobre en el cuerpo e inducirá la aparición y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. . Además, las personas mayores tienen mala capacidad digestiva, atrofia de la mucosa gástrica y motilidad intestinal debilitada. Un consumo excesivo provocará trastornos digestivos, lo que no es bueno para la salud de las personas mayores. Por tanto, las personas mayores deben comer frutas de forma regular y cuantitativa, pero no deben comer demasiadas a la vez. Evite comer frutas. Las manzanas y las peras contienen mucha fructosa, por lo que las personas mayores con diabetes y nefritis no deben comerlas. Los plátanos y el melón contienen altos niveles de potasio, y comerlos agravará la condición de las personas mayores con nefritis y edema. y otras frutas son de naturaleza fría. El consumo de personas mayores con constitución débil y bazo y estómago débiles puede causar trastornos gastrointestinales, dolor abdominal y diarrea. La piña contiene bromelina, que a menudo causa alergia a la piña en algunas personas mayores. La piña contiene la enzima bromelina, que a menudo provoca alergias a la piña en algunas personas mayores y es perjudicial para su salud. Las personas mayores son menos activas, tienen deposiciones lentas y, a menudo, sufren de estreñimiento habitual. Los caquis contienen una gran cantidad de sustancias fenólicas de la goma de caqui, y comer más en los ancianos agravará el estreñimiento. Los cítricos son picantes por naturaleza y comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno. Por tanto, las personas mayores necesitan elegir científicamente frutas beneficiosas para comer según su propia constitución física. No es aconsejable comer manzanas inmediatamente después de las comidas. Las verduras contienen tiocianato, especialmente el rábano, el repollo y la coliflor. La expresión del tiocianato en el metabolismo humano puede formar ácido tiociánico, mientras que las manzanas, las peras, las uvas, etc. son de colores brillantes. cierta cantidad de compuestos flavonoides. Este compuesto es descompuesto por bacterias en el tracto intestinal y convertido en ácido trihidroxibenzoico.
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