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¿Qué tipo de sustancia es el ácido láctico?

El ácido láctico es un ácido carboxílico - ácido α-hidroxipropiónico o ácido 2-hidroxipropiónico. Su fórmula molecular es C3H6O3. Contiene grupos hidroxilo y es un α-hidroxiácido (AHA). En solución acuosa, su grupo carboxilo libera un protón para producir el ion lactato CH3CH(OH)COO?.

Fórmula estructural