Pasos para hacer un pastel

Ingredientes: 90 g de harina baja en gluten, 40 g de aceite de maíz, 50 g de azúcar, 65 g de leche, 5 huevos.

Accesorios: unas gotas de zumo de limón.

Pasos:

1. Primero separar la yema y la clara. Poner la clara en un recipiente limpio sin aceite y agua. Poner la yema en el recipiente y añadir la leche. y aceite de maíz, batir junto con los huevos hasta emulsionar, es decir, bien batidos.

2. Tamizamos la harina baja en gluten en un recipiente, hacemos una cruz y mezclamos bien la masa.

3. La masa de huevo mezclada queda delicada y suave.

4. Añadir el azúcar y el zumo de limón a las claras y secar y espumar. Si no se pueden insertar los palillos, estará bien.

5. Mezclar la masa de merengue y yema de huevo varias veces hasta formar una masa de bizcocho delicada.

Lava y seca el molde para pastel dorado rosa de 6,8 pulgadas y vierte en él la masa para pastel.

7. Precalentar el horno a 200℃ durante 5 minutos, luego hornear a 140℃ durante 10 minutos y luego hornear a 150℃ durante 40 minutos. Cuando esté completamente cocido, sácalo y agítalo, luego ponlo boca arriba para que se enfríe y te caliente las manos antes de desmoldar.