Los cangrejos que compré estaban atados y no se podían mover y estaban muertos. Si se cocinan al vapor, ¿todavía se pueden comer?

Análisis del problema:

Hola, cuando un cangrejo está muriendo o muerto, el ácido históxico en el cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina, que es una sustancia tóxica. Esta toxina no lo es. Se destruye fácilmente después de cocinar el cangrejo, por lo que se recomienda no comerlo.

Opiniones y sugerencias:

Los cangrejos también son muy ricos en nutrientes. El contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado. El contenido de calcio, fósforo y vitamina A es. también más alto. Así que intenta comer los cangrejos mientras estén vivos.