¿Cuándo comiste bolas de masa?

Cada año, en la víspera de Año Nuevo, el quinto día del primer mes lunar, el comienzo del otoño, el comienzo del invierno y el solsticio de invierno, comemos bolas de masa. Las razones para comer bolas de masa durante cada festival son las siguientes:

1: Comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo: La costumbre popular de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera ha sido bastante popular en las dinastías Ming y Qing.

Dos: comer bolas de masa el quinto día del primer mes lunar;

Además de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo, también se comen bolas de masa el quinto día del primer mes lunar. mes llamado "Powu".

Tres: Comer bolas de masa a principios de otoño: A principios de otoño, hay un dicho popular que dice que "la comida es lo primero para la gente". El comienzo del otoño es un término solar muy importante y la gente ciertamente no puede olvidarse de comerlo.

Cuarto: Comer bolas de masa al comienzo del invierno: El comienzo del período solar invernal significa cosecha en otoño y almacenamiento en invierno. China alguna vez fue una sociedad agrícola. Las personas que han trabajado durante un año deberían tomarse un descanso al comienzo del invierno para compensar a sus familias por su arduo trabajo durante todo el año.

Cinco: Comer bolas de masa en el solsticio de invierno: En el norte de China, la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno se ha transmitido desde la antigüedad y "comer bolas de masa en el solsticio de invierno cura las orejas congeladas". La leyenda.

Datos ampliados

Zhang Zhongjing inventó las "bolas de masa" para tratar a las personas.

Zhang Zhongjing, originario de Nanyang, vivió a finales de la dinastía Han del Este. Su "Tratado sobre las enfermedades febriles" es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "Durante el período Jian'an, Zhang Zhongjing fue enviado a Changsha como prefecto por la corte imperial, pero todavía utilizó sus habilidades médicas para aliviar el sufrimiento de la gente. En la era feudal, a los funcionarios no se les permitía entrar a la casa casualmente. Entonces Zhang Zhongjing pensó en una manera de elegir el primer y el decimoquinto día de cada mes. La mudanza de Zhang Zhongjing causó sensación en el área local al abrir el yamen y tratar a la gente en el vestíbulo. Más tarde, la gente llamó al médico que estaba sentado. La farmacia "Sr. Zuotang" para conmemorar a este gran médico.

Zhang Zhongjing luego renunció y regresó a su ciudad natal, insatisfecho con la oscuridad de la burocracia. Cuando regresó a casa, vio a muchas personas sin hogar. personas con rostros cetrino y ropa delgada. Tenían las orejas congeladas, lo que los hacía sentir muy incómodos. Pidió a sus discípulos que instalaran cobertizos y calderos médicos en Dongguan, Nanyang, y que renunciaran a la "Decocción Quhan Jiao Er" para tratar los sabañones. el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo. >

Puso cordero, chiles y algunas hierbas en una olla y los hirvió para disipar el frío, luego los sacó y los cortó en trozos, y usó pan para hacer forma de oreja. "orejas encantadoras", que se cocinaron y se compartieron con la gente. "Joule", después de beber "Quhan Tang", todo el cuerpo estaba caliente, las orejas estaban calientes y las orejas congeladas se curaron. Las generaciones posteriores aprendieron de Zhang Zhongjing. Charming Ears" e hizo una comida de Año Nuevo llamada "Joule". "Dumplings". Todavía hay una canción popular: "Si no usas el tazón de bola de masa adecuado durante el Año Nuevo, tus orejas se congelarán y a nadie le importará". ".