¿Cuáles son los alimentos tradicionales?
Las delicias tradicionales incluyen el ramen de Lanzhou, el pato asado de Beijing, las albóndigas de arroz glutinoso de Shanghai, los fideos agridulces de Chongqing, los fideos secos calientes de Wuhan, las bolas de arroz glutinoso de Ningbo, el cordero capturado a mano de Ningxia y los bollos de cordero al vapor de Xi'an. , Sopa picante de Henan, etc.
Lanzhou Ramen:
Es un manjar especial de la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu. Es famoso en todo el mundo por su plato de fideos. Es famoso tanto en el país como en el extranjero. por su carne podrida, sopa fresca y finos fideos.
Pato asado de Beijing:
Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China. El pato asado está registrado en los "Tesoros de la comida". , y los ingredientes eran carne de pato de gran calidad y leña de frutas asada a fuego de carbón, el color es rojizo, la carne grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Albóndigas de arroz glutinoso de Shanghai:
Las albóndigas de arroz glutinoso son un desayuno tradicional para los ancianos shanghaineses. Estos desayunos tradicionales especiales se pueden ver en algunos puestos callejeros de Ningbo y Shanghai. Enrolle el arroz glutinoso hasta formar una tortita fina, ponga un poco de mostaza en escabeche, agregue una barra de masa frita y enróllelo hasta formar una bola de masa. Así, se completa la bola de masa de arroz glutinoso puro de Shanghai.
Fideos agrios y picantes de Chongqing:
Los fideos agrios y picantes de Chongqing son un snack tradicional local muy extendido en Chongqing. Tiene un sabor único, un aperitivo agrio y picante, y la gente de Chongqing lo ama desde hace mucho tiempo. Se caracteriza por ser "adormecedor, picante, fresco, fragante, ácido y aceitoso pero no grasoso". Conocido como "el mejor aficionado del mundo".
Fideos secos calientes de Wuhan:
Los fideos secos calientes son uno de los snacks más famosos de Wuhan. Hay muchas formas de prepararlos. Utilizan agua alcalina y añaden aceite de cocina, sésamo. Como materiales auxiliares se utilizan pasta, aceite para ensalada, aceite de sésamo, aceite rojo, cebollino, semillas de ajo, rábanos cortados en cubitos, frijoles encurtidos, jugo de salmuera, salsa de soja ligera, vinagre, etc. Los fideos secos calientes son de color amarillo, aceitosos y deliciosos. Debido a su alto contenido calórico, también pueden utilizarse como alimento básico y desayuno nutritivo para reponer la energía que necesita el cuerpo humano.
Ningbo Tangyuan:
Ningbo Tangyuan es un snack tradicional de la ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang. Es uno de los snacks representativos de China y también es una costumbre gastronómica festiva durante la Fiesta de la Primavera. y Festival de los Faroles. Use semillas de sésamo negro, aceite de grasa de cerdo y un poco de azúcar blanca para hacer el relleno, y enrolle el exterior en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante.
Cordero capturado a mano de Ningxia:
El cordero capturado a mano de Ningxia es un plato de Ningxia cuyos ingredientes principales son cordero, pimienta de Sichuan, etc.
Pan de cordero al vapor de Xi'an:
El panecillo de cordero al vapor es un manjar tradicional en Xi'an, provincia de Shaanxi. No es grasoso, es rico en nutrientes, está lleno de fragancia y es tentador. el apetito y tiene un regusto interminable después de comer. Debido a que calienta el estómago y resiste el hambre, siempre ha sido amado por personas de todos los grupos étnicos en Xi'an y las regiones del noroeste. Los invitados extranjeros que vienen a Shaanxi también se apresuran a probarlo para satisfacer su apetito.
Sopa picante de Henan:
La sopa picante es un bocadillo en Henan. En Henan, la "sopa picante de la ciudad de Xiaoyao" y la "sopa picante guisada de Beiwudu" son las más famosas. Picante y amargo, fragante y rico en sabor. Salado, ligeramente picante, fragante y muy sabroso.