¿Qué tipo de platos son aptos para la cerveza?
Normalmente utilizamos cerveza para cocinar carnes, como pollo, pato, ganso, pescado y otros platos. La cerveza puede eliminar el olor a pescado, eliminar el olor a Saturno y mejorar la frescura de estas carnes. de los platos elaborados con cerveza es muy diferente.
La cantidad de cerveza que echamos depende de qué tipo de comida estemos friendo y de la cantidad de comida.
Por ejemplo, los siguientes platos:
1. Al asar carne, no agregue agua, o agregue una pequeña cantidad de agua, y luego vierta cerveza para que la cerveza solo sumerge la carne. Luego cocine la carne a fuego lento. Espere hasta que la carne esté cocida y pruébela. La carne cocida de esta manera quedará tierna y fragante.
2. El pescado guisado en cerveza también queda muy rico. El método consiste en lavar primero el pescado, luego remojarlo en cerveza durante 10 minutos y luego añadir una pequeña cantidad de cerveza al guisar. , el pescado guisado no solo tiene un sabor delicioso, sino que también es delicioso y puede reducir el olor a pescado.
3. Cómo hacer pollo a la cerveza: primero mezclar la cerveza con agua. Después de mezclar un 20% de cerveza con un 80% de agua, poner el pollo crudo y dejarlo en remojo durante aproximadamente media hora, luego tomar. Cocine el pollo al vapor o hiérvalo como de costumbre, encontrará que el pollo está tierno y delicioso, y el sabor es muy puro.
Por ejemplo, hoy he hecho estofado de bacalao con tofu y he utilizado cerveza.
Limpiar el bacalao y escurrirlo. Poner en la olla una cantidad adecuada de manteca de cerdo y aceite vegetal. Calentar el aceite y sofreír el pescado a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados. rodajas de jengibre y rodajas de ajo, pimiento rojo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, hojas de laurel, salsa de soja, azúcar blanca, vinagre blanco, sal, vierta una botella de cerveza, abra la olla, agregue el tofu cortado y cocine a fuego lento. unos 30 minutos.
No dejes demasiado seca la sopa de guiso de pescado de esta forma. Deja una cantidad adecuada de sopa para que podamos comer el pescado y beber la sopa.
Cuando preparamos abadejo, bacalao y bagre, se recomienda guisarlos en cerveza. Estos pescados tienen un fuerte sabor saturniano, y el efecto es más evidente cuando se cocinan con cerveza.