¿Cómo sofreír panceta de cerdo? ¿Cómo sofreír panceta de cerdo que no quede ni grasosa ni tierna?

1. Ingredientes: 250 g de lonchas de panceta de cerdo peladas, 200 g de dientes de ajo, 3 dientes de ajo, jengibre rallado, pasta de judías Pixian, salsa de ostras, vino para cocinar, 1 cucharada de Laoganma cada uno, media cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de soja oscura salsa, 1 cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo y la mitad de agua y almidón.

2. Cortar las hojas de ajo y picar los dientes de ajo.

3. Añade un poco de aceite a la olla, vierte la panceta de cerdo en la sartén antiadherente Maxim y sofríe hasta que se dore.

4. Apartar la carne, añadir el ajo picado y el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante. Agregue el vino de cocción, la pasta de frijoles Pixian, el Laoganma, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y revuelva uniformemente.

5. Vierta las hojas de ajo, agregue el azúcar, la pimienta blanca y el agua, el almidón y revuelva uniformemente.