¿Quién no es apto para ser chef?
¿Quién no es apto para ser cocinero?
Generalmente, los chefs de los hoteles no son tan simples como imaginamos cocinar en casa, porque el hotel tiene un flujo diario de pasajeros muy grande, por lo que la carga de trabajo diaria también es muy pesada, y la olla del hotel también es muy pesado, por lo que cocinar también es un trabajo físico, que puede ser demasiado para una mujer en un día, y es simplemente insoportable para una mujer delgada. Por tanto, las mujeres que quieran elegir un chef deben considerarlo detenidamente en función de su situación real.
Personas que no suelen prestar atención a la higiene
Ser chef es un trabajo que requiere una higiene muy alta, porque todo el mundo sabe que las enfermedades entran por la boca, por lo que las consecuencias de No prestar atención a la higiene es muy perjudicial para los chefs. Es terrible. Para quienes no prestan atención a la higiene, no es adecuado ser chef. Quizás ahora todo el mundo dice que los restaurantes exteriores están sucios porque algunos chefs no prestan atención a la higiene. Como chef, primero debes tener un certificado de calificación sanitaria, utilizar ingredientes saludables al cocinar y luego prestar atención al manejo de los ingredientes.
Comprende lo que necesita un chef para tener buena memoria.
Un chef, especialmente uno que es nuevo en la industria, todavía necesita una memoria considerable. Puede reconocer el nombre del plato, los ingredientes y la artesanía. La cultura culinaria china es extensa y profunda, y él no podría aprenderla sin cierta capacidad cerebral.
Cuerpo fuerte
Ser chef es como marchar y luchar, la aptitud física es un requisito difícil. Imagínese a un chef de pie durante horas, sosteniendo una cuchara grande en la mano, bajo condiciones de alta temperatura y alta presión para garantizar la velocidad y la calidad de los platos. ¿Cómo podría hacerlo sin un fuerte apoyo físico?
Manos y pies flexibles
Cocinar es un trabajo delicado, desde cortar los ingredientes y condimentar hasta pesar las cucharas y guardar las ollas, todo requiere coordinación de pensamiento y acción. "Una pequeña diferencia hace una gran diferencia". Una vez que eres torpe, la comida se verá muy comprometida.
Cocinero por encima de la media.
¿Qué es un cocinero? Chef se refiere a la capacidad del chef para manejar todos los aspectos de la industria culinaria, incluidos los emocionales y el coeficiente intelectual, así como la capacidad de adaptarse al entorno y resistir la presión. Las personas con altas habilidades culinarias pueden alcanzar el punto de equilibrio en la cocina, y las personas con pocas habilidades culinarias pueden sobrevivir en la cocina.
¿Qué habilidades debe tener un chef?
Competente en conocimientos culinarios de platos de diversos sabores y tecnologías clave en todo el proceso de procesamiento de alimentos. Capaz de ajustar la variedad de platos de manera específica, oportuna y flexible, y tener la capacidad de desarrollar y mejorar platos.
1. Un chef cualificado no sólo debe tener un cuerpo sano y habilidades sólidas, sino también una buena calidad general. Incluye los talentos, conocimientos, pensamientos, comportamientos, habilidades, comportamiento, vestimenta, apariencia y muchos otros aspectos de una persona.
2. El chef es un técnico con muchas habilidades profesionales básicas como manejo del cuchillo, guarniciones, cocina, materias primas y erización. Si no tiene habilidades básicas sólidas, no podrá procesar científicamente, cambiar cuchillos, agregar guarniciones y cocinar ingredientes. También se puede decir que sin unas sólidas habilidades básicas es imposible elaborar buenos platos con buen aroma, sabor y apariencia.
3. Como chef moderno, no solo debes aprender técnicas del maestro, sino también aprender más conocimientos culturales. De esta manera, podrá comprender las materias primas relacionadas con la cocina, la nutrición, la química de la cocina, la estética de la cocina, etc. Sólo aprendiendo continuamente nuevos conocimientos de esta manera podremos mejorar continuamente nuestra calidad cultural y nuestra competitividad.
4. En la industria de la restauración del futuro, la competencia será más intensa y la competencia entre los chefs inevitablemente se intensificará. Más empleadores no se limitan a la tecnología al seleccionar chefs, sino que también consideran el conocimiento teórico, la calidad integral y la personalidad invisible. Para los chefs, la individualidad es una virtud culinaria. La moralidad es la maestra de los talentos y la base del éxito.