¿Qué es la tarta de queso?

Es un homófono, pero? Suena lindo usarlo como identificación de pareja. La tarta de queso se refiere a un pastel elaborado con queso como ingrediente principal de la leche. El queso, también conocido como requesón o queso, se elabora coagulando la leche animal mediante fermentación de bacterias del ácido láctico o añadiendo enzimas.

Y eliminar el suero. El queso en sí, al igual que la leche, se compone principalmente de proteínas, lípidos y otros nutrientes.

Método de trabajo

Batir las claras en un plato limpio, añadir el azúcar en tres tandas con una batidora eléctrica hasta que estén húmedas y espumosas, luego remover con una cuchara y mantener durante 4 a 5 minutos. cm de longitud. Agrega un tercio de las claras a la mezcla de yemas, mezcla bien con las manos, haz una cruz en el mar o busca la luna.

Remojar el queso en la leche y cocerlo a fuego lento en una olla con agua aislada hasta que no queden partículas. No calentarlo directamente. Esto será más problemático. Debes filtrarlo nuevamente o empezar de nuevo. de nuevo. Agrega las yemas de huevo una a una, revuelve bien y luego agrega la mantequilla cocida a fuego lento en agua caliente. Tamizar la harina y la maicena con 2 coladores y mezclar bien. Si aún quedan partículas después de mezclar uniformemente, puedes utilizar una batidora de huevos eléctrica para batir hasta que no queden partículas pequeñas.

Vierte 5 en las claras restantes, luego mezcla suavemente, luego vierte en el molde, agrega agua a la bandeja para hornear y mete al horno Precalienta el horno a 180 grados con anticipación y hornea a 165. grados durante unos 40 a 50 minutos. Coloque el molde para pastel en un molde para hornear lleno de agua, agregue agua y hornee.