Como nativo de Wuxi, ¿en qué restaurantes tradicionales tienes que comer?
Pero es salado pero dulce, dulce pero fresco, lo cual es muy especial.
01 Desayuno antiguo de Wuxi
? Bollos al vapor
Hay tres comidas más famosas en Wuxi: Xiaolongbao, gluten frito y costillas de cerdo salteadas.
El primero de ellos es sin duda el “Pequeño Dragón Wuxi”. Dos cucharadas de carne y una cucharada de azúcar, incluso la sopa tiene un regusto fresco y dulce.
? Wontons
Hay varios tipos: wontons Kaiyang, wontons secos mixtos, wontons de bolso de pastor, wontons de gambas...
? Restaurante Wuxi Morning Noodle
La gente de Wuxi está acostumbrada a comer un plato humeante de fideos para el desayuno por la mañana. Los fideos y la base de la sopa son limpios y refrescantes.
Parece que comer un plato de fideos en el desayuno simboliza el comienzo de un día pleno.
? La sopa agridulce
también es un manjar casero que a la gente de Wuxi le encanta.
No parece haber grandes cadenas y las más auténticas se encuentran en pequeños restaurantes a lo largo de las calles.
02Su Bangcai
? Costillas de cerdo con salsa Wuxi
Las costillas de cerdo estofadas son el plato estrella más famoso de la cocina Subang, y también es el plato "sin azúcar y sin alimentos" del que la gente de Wuxi está más orgullosa.
De hecho, no tiene un sabor demasiado dulce ni grasoso. El sabor salado y dulce está bien equilibrado, con un poco de acidez y dulzura.
? Gluten relleno de carne
En Wuxi, existen realmente 100 formas de comer gluten graso. Se puede servir con platos vegetarianos o preparar platos de carne.
Para añadir gluten al relleno de carne es cocinar al vapor el relleno de carne con aceite y gluten juntos.
La piel es suave y masticable, y está llena de carne al morderla.
? Taihu Sanbai
Con el lago Taihu, la gente de Wuxi tiene pescado y camarones frescos en sus mesas casi todos los días.
El camarón blanco, la caballa japonesa y la morralla se conocen colectivamente como los "Tres tesoros del lago Taihu". Para garantizar el sabor original, la mayoría de los métodos se cuecen al vapor.
03 Wuxi Mingdian
? Pastel de Magnolia
Un lugar famoso en Wuxi, originario de Wuxi. Originalmente se elaboraba cuando la magnolia estaba en plena floración, de ahí el nombre.
Envuelva la carne fresca o la pasta de frijoles en piel de arroz glutinoso y fríala hasta que esté dorada, crujiente por fuera y fragante por dentro.
Los lugareños de Wuxi suelen comerlo con leche de soja para aliviar el aburrimiento y sentirse satisfechos.
? Pastel de magnolia
Envuelto en piel de arroz glutinoso con carne fresca o pasta de frijoles, frito en una sartén hasta que esté dorado, crujiente por fuera y fragante por dentro. Los lugareños de Wuxi suelen comerlo con leche de soja para aliviar el aburrimiento y sentirse satisfechos.