¿Qué son las ostras?

La ostra es una almeja bivalva del filo Mollusca. Tiene dos conchas, una pequeña y plana, otra grande y abultada, y la superficie del caparazón es desigual. Ostra es otro nombre de la ostra, también conocida como ostra amarilla y almeja ostra.

Las ostras crecen en mares tropicales cálidos y son famosas por su producción a lo largo de la costa francesa. La carne de ostra es tierna, con un excelente sabor umami, olor a pescado y sabor único. Se puede preparar en sopa, encurtir, asar y freír, enlatar o procesar en salsa de ostras u ostras secas.

Datos ampliados:

Cómo hacer ostras al ajillo

Materiales de preparación: ostras, ajo, mijo y pimienta.

Pasos:

1. Utiliza un cepillo para limpiar las conchas de las ostras, lava la carne de las ostras y colócala en un plato.

2. Cortar los ajos en ajos picados muy finos y cortar el mijo en aros.

3. Calentar el cárter de aceite y añadir la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, sofreír el ajo y el mijo y reservar.

4. Utiliza una cuchara pequeña para espolvorear el ajo frito en cada ostra.

5. Vierte salsa de soja sobre cada ostra.

6. Después de que hierva el agua de la vaporera, añade las ostras y cocina al vapor durante 5-6 minutos.

7. Producto terminado.

Enciclopedia Baidu - Ostras

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