Una manera fácil de hacer bolas de arroz glutinoso

Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 80 gramos de semillas de sésamo negro, 60 gramos de maní, 50 gramos de azúcar blanca, 40 gramos de mantequilla y unos 200 gramos de agua tibia. 1. Agregue las semillas de sésamo negro a la olla y saltee lentamente hasta que estén fragantes.

2. Añade los cacahuetes y sofríe hasta que estén cocidos. 3. Pon las semillas de sésamo negro en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo. Cuanto más fino mejor, y los cacahuetes se triturarán de la misma forma.

4. Después de mezclar las semillas de sésamo y el maní, agregue el azúcar, disuelva la mantequilla en agua y revuelva uniformemente.

5. A continuación, enrolle el relleno de sésamo en bolitas.

6. Añade agua tibia a la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa suave.

7. Coger 100g de bolitas de arroz glutinoso, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar. 8. Mezclar con la masa cruda de harina de arroz glutinoso y amasar uniformemente. Agregar masa de arroz glutinoso cocido puede hacer que la masa se estire y el producto terminado no se agrietará fácilmente.

9. Amasar las bolitas a mano, redondearlas, aplanarlas, añadir una cantidad adecuada de relleno de sésamo negro, envolverlas en la boca del tigre y utilizar las palmas para formar bolitas con las bolitas de arroz glutinoso. 10. Coloca las albóndigas envueltas en un plato. Si no puedes terminarlo todo de una vez, mételo en una bolsa de plástico y cocínalo mientras comes. 11. Escurre el agua de la olla y agrega las bolas de arroz glutinoso después de que hierva el agua. Cocine hasta que todas las bolas de masa floten, luego ponga a fuego medio y cocine por un minuto más.