¿Qué es la salsa de soja? ¿Qué es la salsa de soja? Introducción a la salsa de soja y la salsa de soja.

1. La salsa de soja es salsa de soja elaborada a partir de soja, soja desgrasada, frijoles negros, trigo o harina como principales materias primas y fermentada durante medio año. La primera salsa que se saca en este momento se llama "salsa de soja" por su color claro y fuerte aroma. Los platos fríos generalmente usan salsa de soja ligera, porque la salsa de soja ligera tiene un efecto muy bueno al aumentar el aroma, la frescura y el sabor.

2. La salsa de soja es una salsa que se obtiene secando los ingredientes de la salsa de soja durante 2-3 meses, luego reposando y filtrando. La salsa de esta época se llama "salsa de soja" porque es de color muy oscuro y tiene un sabor muy salado. La salsa de soja se usa generalmente en verduras estofadas o guisadas, porque la salsa de soja tiene un muy buen efecto al agregar color, brillo y sabor.