Las personas necesitan reducir su consumo de purinas. ¿Qué alimentos tienen un alto contenido de purinas?
El ácido úrico es un metabolito del cuerpo humano. En circunstancias normales, el ácido úrico producido por el cuerpo humano durante el metabolismo puede ser filtrado por los riñones y excretado en la orina, por lo que el ácido úrico en la sangre se mantiene en un estado de equilibrio dinámico y no tiene ningún impacto en la salud humana.
Pero cuando el cuerpo humano produce demasiado ácido úrico, o hay un trastorno de excreción de ácido úrico, el ácido úrico en la sangre excederá el estándar. Cuando el ácido úrico en la sangre excede un cierto nivel, se formarán cristales de urato que se precipitarán en los riñones o las articulaciones del cuerpo humano, causando daño al cuerpo humano e incluso induciendo gota.
La hiperuricemia es la cuarta mayor amenaza para la salud humana.
En los últimos años, debido a los cambios en los hábitos de vida de las personas, el número de personas con ácido úrico alto está aumentando y son cada vez más jóvenes. La hiperuricemia se conoce como el "cuarto riesgo más alto" para la salud humana después de la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperglucemia.
Al respecto, Zhang Xuebin, médico jefe del Hospital Popular de la Universidad de Pekín y del Hospital Internacional de la Universidad de Pekín, dijo que el ácido úrico se puede dividir en dos formas: endógeno y exógeno. El llamado ácido úrico endógeno se refiere a la urea producida por los órganos humanos durante el proceso metabólico; el ácido úrico exógeno se refiere al ácido úrico ingerido de los alimentos.
Por lo tanto, para evitar la formación de ácido úrico elevado en la vida, por un lado, es necesario desarrollar buenos hábitos de vida, como trabajar y descansar regularmente, evitar la fatiga excesiva, hacer ejercicio razonable y actitud optimista. , para evitar la formación de exceso de ácido úrico. Al mismo tiempo, también se debe prestar atención al control de la dieta y reducir las fuentes de ácido úrico en los alimentos.
El ácido úrico es el metabolito final de las sustancias purínicas ingeridas por el cuerpo humano. Por eso, también es muy importante controlar la dieta y reducir la ingesta de alimentos ricos en purinas para prevenir el exceso de ácido úrico en sangre. ¿Qué alimentos tienen mayor contenido de purinas? Ven a echar un vistazo hoy.
Las personas de mediana edad y mayores y los pacientes con ácido úrico alto deben comprender los cinco alimentos con mayor contenido de purinas.
En primer lugar, la médula ósea
La médula contiene sustancias con alto contenido de purinas. Los alimentos comunes incluyen sesos de cerdo, sopa de huesos, sopa de pollo, etc. Contendrá mucha purina.
Puede no tener ningún efecto en humanos sanos. Incluso si lo como de vez en cuando, incluso si se produce una cierta cantidad de ácido úrico, en circunstancias normales puede excretarse del cuerpo. Pero algunos pacientes con gota aún deben intentar evitarla, porque es probable que existan algunos problemas con su propia excreción, lo que resulta en un nivel alto de ácido úrico. Si lo bebes con regularidad, será difícil reducir el ácido úrico, lo que no es bueno para la salud.
En segundo lugar, despojos de animales
Por ejemplo, hígado, corazón, riñón, panceta de cerdo, pulmón de cerdo, flotador de pescado, huevas de pescado y otros ingredientes. Después del procesamiento, estos ingredientes pueden convertirse en nuestros deliciosos platos. De hecho, algunos de estos alimentos también son ricos en nutrientes, como proteínas, grasas y azúcar. Pero a la mayoría de la gente en el extranjero no le gusta mucho.
Además de dar sensación de suciedad, también contiene sustancias con alto contenido de purinas. Para las personas con ácido úrico alto, el consumo regular aumentará considerablemente la presión metabólica en los riñones y el ácido úrico puede exceder fácilmente el estándar.
Tres. Mariscos (o mariscos)
Por ejemplo, el pescado de mar, las gambas, los cangrejos, los mariscos y algunos ingredientes del mar también son muy ricos y hermosos.
De hecho, este tipo de alimentos también son ricos en nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, minerales y vitaminas. Y es muy fácil de absorber y utilizar. Es muy adecuado para los dientes de las personas mayores y es un muy buen alimento nutricional para el cuerpo humano. Por eso, a medida que el nivel de vida de la gente mejora, cada vez aparece más de este alimento en nuestras mesas.
Para personas sanas y con un metabolismo normal del ácido úrico, es un muy buen alimento nutritivo. No hay problema si se ingiere un poco con regularidad. Pero algunos pacientes con ácido úrico alto o gota, aún necesitan controlarlo. No importa si lo comes una o dos veces por semana, pero no comas demasiado cada vez.
En cuarto lugar, los productos cárnicos
Como carne de cerdo, ternera, cordero, pollo, etc. El contenido de purinas en estos alimentos es superado solo por los mariscos. Sin embargo, frente a los ingredientes del pescado, muchas familias prefieren el público, y muchas familias "no pueden disfrutar de nada sin carne". Por lo tanto, aunque las purinas son relativamente menores que las del pescado, es más probable que lleven a comer en exceso, por lo que deben controlarse.
5. Los alimentos con legumbres
Las judías como la soja y las lentejas también contienen cierta cantidad de sustancias purínicas.
Vale la pena señalar que después de procesar los frijoles para convertirlos en tofu, las sustancias purinas se reducirán mucho. Por lo tanto, para reducir los frijoles, puedes comer algunos productos de tofu de manera adecuada.
Además, las personas con gota deben dejar de beber. De hecho, el vino blanco no contiene purinas. Sin embargo, beber alcohol aumentará la carga metabólica en el hígado y los riñones, provocará fácilmente un aumento del ácido úrico en el cuerpo y afectará la excreción normal de ácido úrico por los riñones, por lo que no se permite beber.
Para los pacientes con gota, cuanto mayor sea el contenido de purinas, menos o ningún alimento deben comer. Como médula ósea, despojos de animales, pescado, carne, etc. , trata de no comer en exceso. Lo probaré. Está bien comer pequeñas cantidades. Después de todo, no es veneno. Pero es mejor dejar el vino, especialmente los licores de alta concentración.
¿Qué pueden comer las personas con ácido úrico alto?
En pocas palabras, lo mejor es comer alimentos ligeros, como verduras, frutas, etc. Estos alimentos son ricos en vitaminas solubles en agua, mejoran el metabolismo y la función de excreción del cuerpo y también pueden reponer el cuerpo con agua.
Además, además del acondicionamiento dietético, también se deben desarrollar buenos hábitos de ejercicio;
Desarrollar buenos hábitos de bebida, preferiblemente agua tibia. No tome bebidas en lugar de beber agua. Debido a que el ácido úrico se excreta principalmente del cuerpo a través de los riñones y la orina, aumentar adecuadamente la cantidad de agua que bebe puede aumentar la cantidad de orina y, por lo tanto, excretar más ácido úrico.
Es necesario enfatizar que algunas personas con gota o ácido úrico muy alto necesitan buscar ayuda de un médico y requieren control de medicamentos o cirugía. Ajustar tu vida es sólo una ayuda, pero no puede curar la enfermedad. Busque atención médica de inmediato para evitar perder el mejor momento de tratamiento.