¿Cuánto sabes sobre la cocina oscura de Yunnan?

Yunnan tiene diversas culturas étnicas y su cultura gastronómica única también es sorprendente. ¿Yunnan no solo tiene comida increíble, sino también cosas difíciles de tragar? ¿Cocina oscura? Pero a los ojos de los yunaneses, estos platos de colores oscuros son los más naturales y deliciosos. Echa un vistazo a algunos platos oscuros que te refrescarán.

Primero, el cuero crudo de Dalí. Cuando vienes a Dali, tienes que hablar de este manjar especial que muchos forasteros no se atreven a comer. Cuando muchas personas ven el cuero crudo por primera vez, se asustan por su piel grasosa y su carne cruda ensangrentada, pensando que han llegado a una sociedad primitiva. El método de elaboración del cuero crudo también es muy particular. El buen cuero crudo se elabora con patas traseras, lomo y lomo de cerdo, y el método de inmersión en agua también es muy particular. Utilice auténtico vinagre de ciruela, chiles silvestres, pimientos, semillas de sésamo, ajo picado, cilantro, sal y salsa de soja. El cuero crudo quedará delicioso sólo si se sumerge lo suficientemente bien en agua.

En segundo lugar, la búsqueda de diversos patrones de insectos por parte de Yunnan supera nuestra imaginación. Es innegable que los insectos tienen un alto contenido proteico y la fritura es el método más utilizado. No precisamente. Por ejemplo, las pupas de abeja se sirven mucho mejor frías o en sopa que fritas, ya que conservan más valor nutricional y tienen un sabor más original. Cuando vengas a Yunnan, encontrarás que los diversos métodos de crisálidas de cigarras son vertiginosos. Otro ejemplo son los azotes fritos. Creo que todo el mundo ha experimentado la experiencia de recibir una paliza cuando era niño. Nunca imaginarías que se ha convertido en un manjar especializado local en Yunnan. Por supuesto, el azotador debe exprimir las glándulas olfativas antes de cocinar, de lo contrario no se le permite comer. Esto se ha convertido en un refrigerio en el área local.

En tercer lugar, el nombre de este plato es un poco especial. Se llama plato tonto. Incluso muchos habitantes de Yunnan nunca han comido este plato. El método consiste en machacar la carne hasta obtener una pasta, mezclarla con callos y bazo, agregar agua de intestino amargo hervida y filtrada, agregar varios condimentos y comerla con fideos de arroz. Créame, nunca olvidará su sabor después de comerlo una vez, pero puede fortalecer el estómago y los huesos, eliminar los alimentos y reducir el calor interno. Las personas con naturaleza fría deberían comer menos.

Por último, ¿cómo se llama el plato más oscuro y oscuro en mi opinión? ¿Cocina oscura en el mundo de las bebidas? Yogur Proteico Equilibrado De Nueces Y Pimienta. Todos sabemos que a la gente de Yunnan le encanta mezclar varias frutas y alimentos con fideos con chile, pero no esperábamos que también comenzaran con yogur. Este tipo de yogur se lanzó por primera vez en Yunnan. Así como puedes elegir la base de la olla caliente al comer estofado, también podemos elegir el picante adecuado según tu propio gusto. Hay tres niveles de picante suave, picante medio y picante extra. . Este tipo de yogur es rico en nutrientes como la capsaicina y la vitamina C. Puede calentar el estómago y disipar el frío, aumentar el apetito y favorecer la digestión. Piénselo, cuando come una olla caliente súper picante, quiere tomar un sorbo de yogur para suprimir el picante.

? ¿Qué más hay en Yunnan? ¿Cocina oscura? ¿Qué pasa con las recomendaciones?