¿Cómo hacer deliciosos huevos de té de cinco especias?
1. Primero prepara unos huevos, pon en un recipiente dos cucharadas de sal y vinagre blanco, luego vierte agua y revuelve para que se disuelvan. Tanto la sal como el vinagre blanco pueden desinfectar y esterilizar. Luego ponga los huevos en el agua, déjelos en remojo durante cinco minutos y luego enjuáguelos.
2. Los huevos son puntiagudos y redondos. Golpea el extremo redondo del huevo sobre la mesa para crear grietas. A continuación preparamos el agua de caramelo, calentamos la olla vacía, añadimos una cucharada de azúcar de roca, unos 50g, y un poco de agua. El azúcar de roca se derretirá lentamente y cambiará de color cuando se caliente. Cuando el azúcar de roca se dore y las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas, apague el fuego, vierta agua fría, luego ponga los huevos en la olla y cocine a fuego alto.
4. Luego prepara las especias, pon en una bolsa una cantidad adecuada de hojas de laurel, hinojo, anís estrellado, canela y clavo, agrega agua simple y luego lava las especias. Hierva el agua en la olla, luego agregue el paquete de condimentos y cocine durante cinco minutos para oler un aroma mixto. Los huevos casi están listos.
5. Luego, saca los huevos y las bolsas y colócalos en otro cubo. Debido a que se agrega té para el siguiente paso, el té es muy alcalino, por lo que no se puede cocinar en una olla de hierro, de lo contrario los huevos tendrán mal sabor y la olla se oxidará.
Lo mejor es utilizar una cazuela para cocinar los huevos de té, o un cubo de acero inoxidable sin cazuela. Luego ponga las hojas de té encima y vierta el agua utilizada para hervir los huevos hasta que el agua sea un poco menos que los huevos.
El té generalmente se elabora con té negro y luego se cuece a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente, se agrega una cantidad adecuada de sal antes de apagar el fuego y luego se remojan los huevos en la sopa de té durante la noche. para que el sabor sea fresco y tierno. Los sencillos y deliciosos huevos de té con especias están listos.
Precauciones al comer huevos de té especiados:
1. Es mejor no comer huevos de té especiados con azúcar. Esta combinación inhibirá el efecto desintoxicante y de eliminación de calor del té y no favorece el metabolismo humano.
2. Es mejor no beber huevos de té al comerlos. Esta combinación tiene un efecto diurético, pero el etanol del vino no se ha descompuesto por completo después de ingresar a los riñones. causar daño y aumentar la carga sobre el corazón.
3. Si los huevos de té se comen junto con cordero, es fácil causar estreñimiento, porque esta combinación reducirá la motilidad gastrointestinal, afectará la digestión y la absorción de nutrientes del cuerpo, provocará heces secas y no es propicia. a la descarga de heces.