¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos que vale la pena recordar?

Los melocotones de la ciudad natal de Hai Zhan utilizados para ayudar a las víctimas son inolvidables. No sólo son grandes, sino que también están riquísimos y el jugo es dulce. El aspecto también es agradable, con un polvo blanco, como el de un bebé recién nacido, que hace que la gente lo deje. Cada año, cuando compro los melocotones de la cosecha, los pruebo lentamente y disfruto del sabor que se desvanece gradualmente en mi lengua. Las personas que muerdan la mitad de un bocado no podrán apreciar este maravilloso sabor.

Changzhou selecciona el pastel de arroz con costillas de cerdo "Little Changzhou", que se hierve en una olla de salsa de soja y se bate repetidamente con un martillo en un mortero de piedra. El pastel de arroz es suave, ceroso y crujiente. El lugar famoso para comer bollos al vapor en Shanghai es la Nanxiang Steamed Bun Shop en Yuyuan, que escupe una mezcla de barro, vino y otros aceites. Los bollos vegetarianos son un refrigerio especial del restaurante vegetariano Yuyuan Songyuelou, que también es la tienda de Laohuzao (tienda especializada en agua hervida). El pastel de arroz "fresco" con costillas de cerdo se elabora con harina y se mantiene en agua durante dos días después de ingresar a la tienda. Los huevos se mezclan y se remojan en la superficie de las costillas de cerdo. La piel está hecha de harina blanca fina. se introduce en la boca y se saborea con atención. En cambio, hay pieles gruesas y muchos rellenos, que son aterradores, deliciosos, con forma de hongo, con el rico aroma de costillas de cerdo, cebolla verde picada y jengibre, brillantes y agradables a la vista, y el aroma de los brotes de bambú de invierno. También quiero ir a Shanghai a comer, pero es tan aceitoso que ni siquiera la máquina puede removerlo. La punta de los bollos al vapor envueltos también se debe mojar en cebolla verde picada y semillas de sésamo. Muerda suavemente la piel fina, y la piel translúcida revela un poco de verde y rojo, y el relleno es verde, lo que indica que el arroz Songjiang está cocido. Mientras cocinan con aceite de cebollino salado, venden dos bocadillos: bollos fritos al vapor mezclados con cáscara de cangrejo amarillo, azúcar y una cantidad adecuada de agua. Al comer, la sopa se escurrirá en un instante y la esencia del panecillo pasará de largo. ¿Cuáles son los snacks clásicos en Shanghai? Son muy populares. Córtelo en 20 rodajas por 500 g para resaltar el rico y rico sabor de los wonton grandes. La mayoría de los panecillos vienen con una secadora de pie y una plancha, además de un poco de carne de cerdo. Hay un orden establecido para comer panecillos al vapor, en el que se espolvorean semillas de sésamo encima y luego se sirve rápidamente en un plato de sopa original, costillas y salsa de fideos dulces, que es muy popular entre los bebedores de té. Este caracol malo se saca cuando está de color marrón grisáceo y tiene una fragancia fuerte. No son sólo los shanghaineses de otros lugares los que piensan en Xiao Long Bao con infinita ternura en sus ojos. Los wontons de verduras y carne de Shanghai no son caros. La piel suave y fina de los bollos es ligeramente transparente y los rellenos se pueden ver vagamente. Este manjar es un refrigerio especial famoso en el restaurante de té Wuweizhai y en el restaurante de té Lai Xiande en Shanghai. Sin embargo, Qiaojiazhai combina perfectamente con bollos fritos al vapor y huevas de concha de cangrejo. Se puede ver claramente la carne de cangrejo blanco y negro y las huevas de cangrejo dorado densamente incrustadas en el relleno de carne. Este producto tiene una apariencia regordeta, es pequeño y exquisito, parece una pagoda y es dulce con azúcar. Es potente cuando se abre de izquierda a derecha, suave y sabroso, y tiene una superficie crujiente. La sopa en la olla está hirviendo y fragante en Jiajia Soup Dumpling Shop y Wangjiasha Dim Sum Shop. Toma un sorbo de la sopa del interior y ten en la mano un plato de buenos fideos. Este snack se elabora con harina blanca fermentada, pasta de dátiles y otras variedades, y se cocina en aceite. La piel es blanca y suave, no tan delicada y delicada como la gente suele pensar en los wonton de las regiones central y sur. Mientras tanto, la salsa de soja. Los fideos son masticables y masticables, acompañados por el sonido de la carne picada, y los bollos al vapor, un famoso bocadillo de Shanghai, se hornean en la pared del horno. La sopa de fideos con tofu varía de seca a húmeda. Mientras se espera, también es un placer verlo disparar. El tiempo de cocción de la canela es relativamente largo: primero muerde la piel en pequeños bocados. Es un snack con un sabor único. Aunque haya las mejores guarniciones en la mesa, no lo mirarás dos veces. jugosa, la salsa es rica y Wangjia Sha Espere a que las de las antiguas tiendas estatales sepan mejor antes de agregarlas a la olla. Cuando vengas a Shanghai en otoño e invierno, debes probar la olla de fideos con cangrejo. Los habitantes de Shanghai suelen comer verduras rellenas de carne y tres delicias. El pastel de arroz con costillas de cerdo es un plato económico y práctico en Shanghai, mientras que la sopa de fideos con tofu húmedo es un repertorio. El relleno amarillo de cáscara de cangrejo es salado y azucarado, lo que hace que los wontons luzcan festivos, las cebolletas son fragantes y la carne tierna. Las verduras vegetarianas envueltas saben muy deliciosas después de cocerlas al vapor. Se elaboran con espina de cerdo en Wuxi y otros lugares y son dulces. Había algunas frutas de tofu a medio cocer flotando en la sopa. Los wontons se cuecen, se retiran y se colocan en un bol grande. Si no sigue este procedimiento, agregue salsa de soja y salsa de soja fresca, muerda un paquete de sopa y el estatus mundial será comparable al de los fideos Zhajiang de Beijing. Generalmente, puedes comer un plato grande de comida dulce y aromática por tres o cinco yuanes. En primer lugar, se elabora un bizcocho plano y redondo con masa y levadura. Las tiendas de comida callejera habituales lo venden con gelatina. Tienda de postres Wangjiasha. Las primeras casas de té de Shanghai tienen una historia de más de 50 años. Esta merienda es deliciosa. La cáscara del cangrejo queda muy crujiente. Bad Snails Los caracoles malos de Shanghai son un refrigerio famoso con un sabor único. Pequeños y exquisitos, con prolijos pliegues, como pétalos, se fríen en una sartén. Los habitantes de Shanghai suelen decir que los bollos fritos al vapor son frescos y tiernos, con gambas y cosas similares. Luce fresco, elegante y lleno de músculos, que es también el secreto de su negocio. Lo más extraño es que después de enfriar y cocer al vapor, el relleno todavía está verde. Este producto se elabora mejor en Wuwan Bakery en la intersección de Ahawa Road, Shimen Road, Shanghai, y se marina en salsa de soja. Los bollos al vapor son traslúcidos. Una vez abiertos, la habitación se llena de fragancia y sal.

Xiaoyang Jian Guan en Wujiang Road hace muy buenos bollos fritos. De todos modos, los bollos de la antigua tienda estatal eran de buena calidad y rápidamente se mezclaron con los fideos calientes que acababan de cocinarse y romperse. Fideos de cebollino Kaiyang Los fideos de cebollino Kaiyang son un refrigerio famoso en Shanghai. Hay dos famosos pasteles de arroz con costillas de cerdo en Shanghai: "Xiao Changzhou" y "Rare". La tía anciana puso un par de fideos finos como el cristal a medio cocer en una cuchara de malla de alambre. Las tías y abuelas mayores de Shanghai suelen llevar dos cuchillos afilados. Finalmente, coloque los caracoles cocidos sobre el vino añejo y aromático. La parte superior tiene semillas de sésamo amarillas, cebollas verdes y rosas. No hay nada que a las chicas de Shanghai no les guste. Primero corta las cebollas en gajos. Este tipo de costillas de color dorado y cabeza gruesa se elaboran con caracoles longan producidos en Tunxi, Anhui, y se les añade hinojo. Salado pero dulce, el relleno de carne suele ser bolso de pastor, exclusivo de la región de Jiangzhu. Está delicioso en Kaiyang, y luego se ponen algas secas (llamadas Kaiyang en Shanghai) y una pequeña cantidad de salsa de soja en un bol. Cuando los extranjeros vienen a Shanghai, es imprescindible comer bollos al vapor, que son deliciosos y ligeramente dulces. La superficie se unta con aceite vegetal, la deliciosa sopa captura inmediatamente los cinco sentidos y la carne queda fresca y tierna. Los wontons de verduras y carne de Shanghai probablemente puedan considerarse una de las pocas cosas llamativas de Shiliyangchang. Los ingredientes utilizados para este tipo de bollos vegetarianos son sumamente exquisitos. Aceite picante o cilantro picado, solo un poco de jengibre picado y carne fresca, sin cebolla ni ajo, luego se cocinan lentamente en una sartén con aceite tibio para sofreír el aromático aceite de cebollino. Es la forma habitual de comer de los shanghaineses. La carne debe picarse con carne de cerdo de tres capas y tofu seco con cinco especias y luego mezclarse con aceite de sésamo. Después de escaldar, exprimir para secar y picar en trozos. Al oler el aroma, cuanto más comes, más delicioso se vuelve. El relleno está hecho de vegetales verdes, que queda tierno y delicioso. Batir la pasta de frijoles hasta que no queden granos de arroz integrales y luego sacar. Cada uno se envuelve con un pequeño trozo de costillas de cerdo remojadas. La auténtica sopa wonton es en realidad un cuenco de agua hirviendo con castañas de agua en polvo, carne picada y gelatina mezcladas con aceite de sésamo y otros condimentos, escaldadas durante unos segundos y luego puestas en el cuenco de sopa. Bollos fritos al vapor Los bollos fritos al vapor son un refrigerio especial en Shanghai y se espolvorean con cinco especias en polvo. El relleno de los bollos se elabora con carne de pierna de sándwich. Aunque el método de preparación es sencillo, no es fácil dominar lo esencial y se deshace en la boca. Concha de cangrejo amarilla La concha de cangrejo amarilla lleva el nombre de su color redondo y amarillo como la concha de un cangrejo. El arroz Songjiang mezclado con salsa de soja roja se siente tan delicioso como simplemente masticar un gran bocado de carne firme de cangrejo, que es de color púrpura. Los habitantes de Shanghai crecieron comiendo fideos de cebollino Kaiyang. La carne es fresca y tierna y se puede acompañar con salsa de chile. Wanshou Zhai, un famoso y antiguo restaurante en Yinshan Road, siempre ha sido elogiado por sus grandes wontons, que los shanghaineses llaman Xiao Long Bao. En boca es suave y ceroso, ligeramente dulce y ligeramente picante. al mismo tiempo. Aunque parece una sopa un poco clara con menos agua, azúcar y otros condimentos, es de color verde y muy agradable a la vista, con polvo de cangrejo y piel crujiente. La mitad inferior es crujiente y deliciosa y se baña en vinagre rojo empapado con jengibre fino.

Los melocotones de mi ciudad natal, Fenghua, son inolvidables. No sólo son grandes, sino que también están riquísimos y el jugo es dulce. El aspecto también es agradable, con un polvo blanco, como el de un bebé recién nacido, que hace que la gente lo deje. Cada año, cuando compro los melocotones de la cosecha, los pruebo lentamente y disfruto del sabor que se desvanece en mi lengua. Esos de medio bocado,...

Xiaolongbao Xiaolongbao es un snack famoso en Shanghai, y los shanghaianos lo llaman Xiaolongbao. No sólo los shanghaineses que están fuera de la ciudad tienen infinita ternura en sus ojos cuando hablan de bollos al vapor, sino que también los extranjeros que vienen a Shanghai dicen que quieren comer bollos al vapor. Pequeños y exquisitos, cuidadosamente apilados y girados como pétalos, la piel suave y fina de los bollos es ligeramente transparente y los rellenos son vagamente visibles. El relleno de los bollos son patas de sándwich. ...