¿Cómo hacer peces perla lisos y coloridos?

Accesorios: 100 g de zanahorias, 100 g de rábano blanco, 100 g de huevos, 120 g de almidón (habas), 30 g de lechuga, 50 g de yemas crujientes, 50 g de pimientos morrones, 50 g de cerezas, 5 g.

Condimentos: 5 g de glutamato monosódico, 3 g de pimienta, 3 g de jengibre, 30 g de cebollino, 30 g de aceite de cacahuete, 30 g de aceite de colza, 40 g de sal, 10 g cada uno.

Cómo hacer peces perla vegetarianos de colores:

1. Sacrificar la carpa, quitarle las branquias, las escamas, los órganos internos, lavar y cortar la cabeza y la cola, pelar la piel y desmenuzar el pescado;

2. Cortar el jengibre, las cebolletas, las yemas de huevo viejas y el pimiento rojo en tiras;

3. Lavar las zanahorias, el rábano blanco y. lechuga y use herramientas especiales para formar bolas de tres colores;

4 Ponga el almidón húmedo en un tazón, agregue la clara de huevo y la sal, luego agregue "tres bolas" para darle tamaño;

5. Calentar el wok y añadir la colza. Calentar el aceite al 60%, meter tres albóndigas, sacarlas cuando el color esté brillante;

6. sácalos cuando estén de color brillante y ponlos en un bol;

7 Añade 150 ml de caldo de huesos, sal, cebolla y jengibre al bol de cabezas y colas de pescado y cocina al vapor hasta que estén bien coloreados. se infunden los sabores;

8. En una olla a fuego alto, agrega el aceite de maní, calienta hasta que esté 40% caliente, retira el pescado desmenuzado y escurre el aceite; > 9. Dejar el aceite de fondo en la olla, poner la cebolla verde y el jengibre rallado en el wok, agregar el pescado desmenuzado, el pimiento rojo rallado, la yema de huevo vieja rallada crujiente y el pollo. Triturar el pescado, sofreír, agregar sal. , glutamato monosódico, pimienta, almidón húmedo para espesar, verter el aceite y el aceite de sésamo de la olla, ponerlo en el plato de pescado y cocinar el pescado;

Pon la cabeza y la cola del pescado. ambos extremos del plato de pescado en forma de pescado e instale 1 bola de cereza en la boca del pescado;

11 Calienta la olla, agrega 50 ml de caldo de huesos, agrega bolas de zanahoria, bolas de rábano blanco y. bolitas de lechuga, agregar sal al gusto, espesar con laca húmeda y colocar la olla a ambos lados del pescado.

Para obtener más información sobre el colorido pez perla vegetariano, visite Mint.com food bank/food house/wuciyshuzhyui.