Un método para hacer maní especiado

Los cacahuetes con cinco especias son fáciles de hacer y requieren dominio de habilidades. Los cacahuetes fritos quedan crujientes y cuanto más se mastican, más deliciosos se vuelven.

Cómo hacer cacahuetes especiados:

Ingredientes: cacahuetes, anís estrellado, hojas de laurel, hinojo, pimienta, sal.

Método de elaboración:

1. Recoger los cacahuetes, lavarlos con agua, ponerlos en un bol, añadir agua, dejarlos en remojo durante 20 minutos y remojar la piel del cacahuete. hasta que se arruguen.

2. Hacer una olla al fuego, verter en la olla los cacahuetes remojados junto con el agua, añadir el anís estrellado, las hojas de laurel, el hinojo, la pimienta de Sichuan y la sal. La elección y la cantidad de especias depende de sus preferencias personales. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

3. Una vez cocidos los cacahuetes, apaga el fuego y retira el agua seca.

4. Pon otro wok al fuego, vierte en él los cacahuetes con agua seca, y use una pala para revolver continuamente para eliminar completamente la humedad de la capa de maní;

5. Cuando vea que la piel del maní está un poco suelta, vierta medio paquete de sal y luego use una. pala para revolver el maní y la sal de manera uniforme, y revuelva continuamente, asegúrese de que el maní y la sal estén en pleno contacto;

6. El agua de los cacahuetes prácticamente se ha evaporado, lo que tarda unos 25 minutos. Apague el fuego y déjelo reposar durante tres minutos para permitir que el calor residual de la sal seque los cacahuetes.

Resumen: El truco para freír maní con cinco especias es "cocerlos primero, luego quitarles el agua, finalmente secarlos y freírlos lentamente por la mitad". ¡Los amigos a quienes les guste pueden recogerlo y fabricarlo rápidamente!