¿Preferirías usar masa o masa muerta para el pastel de calabaza y el pastel de boniato?
Usa masa.
1. El pastel de calabaza es un plato chino que utiliza principalmente calabaza como materia prima y los métodos de producción son diferentes en diferentes lugares.
2. El pastel de boniato es un nombre tradicional de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Hunan. Elaborado a base de boniato, harina, harina de mijo, azúcar, huevos, etc. (Agregar según corresponda). Cocine las batatas al vapor, pélelas, póngalas en un recipiente, agregue un tercio de la harina y la harina de mijo y mezcle uniformemente para formar una masa, enrolle la masa en bolitas, envuélvalas en pasta de frijoles rojos y forme una masa; tortas y sofreírlas en una sartén con aceite.