¿Es mejor usar vinagre blanco o vinagre de arroz para hacer tofu?

¿Es un dolor de cabeza comprar todo tipo de ingredientes para hacer hojaldres de tofu en casa? De hecho, hay muchas formas de hacer bollos de tofu y no es necesario comprar esos ingredientes. Puedes utilizar nuestro vinagre blanco casero para hacer una deliciosa cuajada de tofu. Siempre que domines lo esencial, incluso un principiante puede preparar deliciosas bolitas de tofu.

Al elegir el cerebro de tofu, primero debes elegir soja de alta calidad, escoger algunos frijoles marchitos y dejarlos en remojo durante la noche. Mucha gente opta por utilizar frijoles directamente para hacer leche de soja. Esto no es imposible, pero en general la pulpa es relativamente pequeña, por lo que es mejor remojarla en agua durante la noche y luego ponerla en el exprimidor.

Mezcle los frijoles y el agua en una proporción de 1:1, luego póngalos en un exprimidor para hacer leche de soja cruda, filtre los restos de frijoles, ponga la leche de soja en una vaporera grande, hiérvala con a fuego fuerte y con una cuchara Revuelva lentamente, retire la espuma, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

Mucha gente puede estar pensando ¿cuándo se puede echar vinagre blanco? Ese es el punto. Puedes agregar vinagre blanco a unos 80 grados. Mucha gente no tiene termómetro en casa y puede meter el dedo en él. El calor era intenso, pero podían soportarlo. Añade 50 g de vinagre blanco a 100 g de agua hervida fría, luego viértelo en la leche de soja y revuelve con una cuchara. Verás que la leche de soja poco a poco se va transformando en tofu.

Prepara un poco de tu adobo favorito, luego ponlo en el tofu y el delicioso tofu estará listo.