¿Cómo comer la carne de tiburón que compraste?

Ingredientes: panceta de cerdo

Condimentos: sal, glutamato monosódico, vinagre, pimienta, cebolla, jengibre, aceite de maní, cilantro, aceite de sésamo, sopa.

Ejercicio 1. Limpiar el tiburón y cortarle la cuchilla.

2. Saltear la cebolla y el jengibre, sofreír la panceta de cerdo, añadir el pescado y añadir la sopa.

3. Llevar a ebullición a fuego medio y luego cocinar a fuego lento.

4. Añade la pimienta y el cilantro.

Características: La sopa es de color blanco lechoso y la carne del pescado fresca y tierna.

Consejos: El tiburón vivo es más adecuado para el tiburón guisado, mientras que el tiburón congelado no es adecuado para el tiburón guisado.

Después de comprar el tiburón, lo blanqueamos en agua, le añadimos los brotes de ajo y la salsa de soja con jengibre rallado, lo dejamos junto 10 minutos y es un buen plato taiwanés.

Tiburón salteado con ajetes: Ingredientes: 1 libra de carne de tiburón, 3 ajetes, 1 jengibre, 1 pimiento rojo pequeño.

Marinar: 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de salsa de soja.

Ejercicio:

(1) Lavar la carne del tiburón y cortarla en trozos de 2 cm de ancho y 3 cm de largo.

(2) Cortar los ajos en rodajas oblicuas, el jengibre en rodajas, el pimiento rojo en rodajas y reservar.

(3) Vierta 2 cucharadas de aceite en una olla china, caliéntela, agregue rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de tiburón y sal hasta que el pescado cambie de color.

(4) Agregue los brotes de ajo y las hojuelas de chile, revuelva uniformemente y agregue la salsa de soja antes de servir para aumentar el color y el aroma.