Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Imita la primavera de Zhu Ziqing y escribe una composición primaveral en Nanning

Imita la primavera de Zhu Ziqing y escribe una composición primaveral en Nanning

Con muchas ganas, con muchas ganas, el caluroso verano finalmente ha terminado y se acerca el otoño.

El aire otoñal es fresco y el cielo está alto y las nubes están despejadas. La fruta está madura, los grillos cantan y el clima es fresco.

La hierba no ha desaparecido del todo de la tierra, sigue verde. En el jardín, en el campo. Mira, pieza por pieza.

Totalmente de acuerdo. Los niños corrieron, saltaron, dieron volteretas, recogieron algunas frutas caídas y se las lanzaron entre sí, compitiendo para ver quién podía lanzar más lejos y con mayor precisión. El clima es fresco y la hierba verde.

Los árboles de osmanthus, arces y árboles de hoja perenne son exuberantes y verdes, con un estilo profundo, un temperamento distintivo y llenos de elegancia. Son dorados, rojo ágata y verde esmeralda, como pinturas cuidadosamente pintadas. por un artista. Los pájaros están ocupados migrando y las hormigas recolectan raciones de invierno. Margaritas, un ramo de petunias rojas, a primera vista, sí: naranjas, violetas, compitiendo por la belleza, esparcidas en el macizo de flores, como una alfombra, sonriendo al viento otoñal.

"Caer rojo no es algo desalmado, convertirse en barro primaveral protegerá las flores!" Sí, se convertirá en barro primaveral que nutre la tierra, y no está apegado a la prosperidad de las ramas. La lluvia otoñal cae sobre las hojas rojas y amarillas, y sobre las hojas coloridas mezcladas con verde y amarillo. Lujosas hojas de arce, delicadas hojas de hoja perenne, hojas ordinarias cepilladas... se vuelven más hermosas bajo el bautismo de la lluvia otoñal.

Los frutos de los árboles están madurando gradualmente y los agricultores de frutas en los campos están aún más ocupados. En las ciudades y zonas rurales, trabajadores, estudiantes, niños y ancianos salen a disfrutar del hermoso paisaje, relajarse, contemplar los colores del otoño, recolectar especímenes y hacer sus propias cosas. “Un trabajo duro, una cosecha”, trabajo duro, a cambio de cosecha, lleno de alegría.

El otoño es como el dios del color, permitiendo que las plantas vayan intensificando poco a poco sus colores.

El otoño, como el dios de la cosecha, trae innumerables frutos a las personas.

El otoño es como el dios de la alegría, que trae a la gente la alegría de la cosecha.

Los pasos de la primavera (imitando la primavera de Zhu Ziqing)

上篇: 下篇: ¿Qué es freír, hervir, asar, cocer al vapor, freír, sofreír, guisar, estofar, guisar, guisar, asar, marinar y mezclar? Habilidades culinarias: Generalmente, para sofreír\x0d\ se trata de calentar la olla a fuego tibio primero, luego poner una pequeña cantidad de aceite (apto para cubrir el fondo de la olla), luego agregar el crudo Procese los materiales en formas planas y continúe friendo a fuego tibio por un lado, luego dé la vuelta a los ingredientes, fría el otro lado (después de dorar ambos lados), agregue los condimentos y voltee varias veces. Las materias primas para el wok generalmente deben condimentarse o condimentarse antes de freírlas. Algunas personas no necesitan cocinar con condimentos después de cocinar, y simplemente los sumergen en condimentos cuando comen. Las verduras salteadas se caracterizan por ser crujientes por fuera y suaves por dentro. \x0d\x0d\Consejos de cocina: Cocinar\ x0d \ "Saltear todo". Cocinar es la transformación de freír. Sofreír consiste en sofreír pequeños trozos de materia prima con o sin pasta a fuego alto hasta que se doren, luego escurrir el aceite dejando un poco de aceite residual en el fondo de la olla, agregar condimentos y luego sofreír unos cuantos. veces rápidamente y saca la cuchara. La salsa que se utiliza para cocinar suele ser jugo claro (sin añadir harina de masa). \x0d\\x0d\Cocinar es colgar las materias primas en la pasta fina sin que se deshagan. Cortar los ingredientes principales en rodajas, gajos, etc. Después de servir, freír dos veces en aceite al 90% caliente. Agrega los ingredientes principales al wok, vierte una cantidad adecuada de jugo y saca los tallos de cilantro de la cuchara, como gajos de camarón hervidos. \ x0d \ x0d \ Decocción significa cortar los ingredientes principales en tiras, freírlos en aceite caliente, agregar el jugo mezclado y hervirlos en una sopa clara. El producto terminado es sopa. \x0d \ , guisar los ingredientes principales con cebolla y jengibre, cocinar hasta que quede la cantidad adecuada de jugo y quitar los tallos de cilantro. \x0d\x0d\Las verduras cocidas quedan tiernas y melosas. \x0d\x0d\Técnica de cocción: Quemar\ Crudo, luego agregar los condimentos y la sopa (o agua), luego mover a fuego alto y cocinar. Para espesar la sopa, agregue aceite claro y sirva. Generalmente, aproximadamente dos cuartas partes de las materias primas se utilizan para cocinar la sopa, pero si se cocina en seco, la sopa debe penetrar completamente en las materias primas y no debe quedar nada de sopa en la olla. Hay seis métodos de cocción:\x0d\x0d\1. Estofado en salsa de soja: Después de sofreír las materias primas a fuego rápido, agregue los condimentos y la sopa fresca, cocine a fuego lento o rápido según los requisitos de las diferentes materias primas y luego vierta el jugo de almidón sobre los ingredientes principales. La característica común del cerdo estofado es que requiere salsa de soja para que quede rojo. \x0d\2. Asado en seco: Una vez fritos los ingredientes principales, agregue los ingredientes auxiliares y la sopa en otro wok y cocine. \x0d\3. Tostado sureño: Los ingredientes principales se procesan finamente, luego se dimensionan, luego se alisan con aceite tibio, se agregan ingredientes auxiliares y se saltean brevemente para obtener el jugo. \x0d\4. Asado: Escurrir los ingredientes principales con aceite tibio o sofreírlos con aceite caliente, luego ponerlos en la sopa podrida y cocinarlos a fuego lento. \x0d\5. Cebolleta asada: Es casi lo mismo que la cebolla verde estofada, excepto que hay que agregar cebolla verde. \x0d\6. Cocción en olla: Los ingredientes principales se calientan al vapor, hervir, freír, etc., y luego toda la pasta de huevo se cuelga o se sumerge en salsa de soja y se fríe según sea necesario. \x0d\x0d\Freír\ x0d \Freír es el método de cocción más utilizado. Las materias primas aptas para freír son mayoritariamente cortadas en cubitos, desmenuzadas, tiras, bolitas, etc. Sofreír en una cacerola pequeña con aceite, la cantidad de aceite depende de la materia prima. Al operar, calentar primero la olla y luego verter el aceite. Generalmente se utiliza aceite caliente, pero la potencia de fuego y la temperatura del aceite dependen de las materias primas. Durante la operación, los materiales deben descargarse en secuencia y agitarse con una cuchara y una pala. Los movimientos deben ser ágiles y el principio es matar la vida. Sus características son crujientes, tiernas y suaves. Los métodos específicos se pueden dividir en salteado crudo, salteado cocido, salteado suave y salteado seco. \x0d\x0d\ (1) Crudo y frito. Los alimentos fritos, también conocidos como alimentos fritos, utilizan principalmente materias primas que no son pegajosas. Primero ponga los ingredientes principales en la cacerola de aceite hirviendo, saltee hasta que estén cocidos cinco o seis veces y luego agregue los ingredientes. Si los ingredientes son fáciles de cocinar, puedes ponerlos más tarde. Si no son fáciles de cocinar, puedes juntarlos con los ingredientes principales. Luego, agrega los condimentos, revuelve rápidamente y listo. Este método de salteado tiene menos sopa e ingredientes frescos. Si las materias primas están en trozos grandes, puede mezclar una pequeña cantidad de sopa con otras durante la cocción, sofreír varias veces para revolver completamente las materias primas y luego servir. Al agregar la sopa, es necesario sofreír las materias primas en el agua antes de agregarlas a la sopa, para que se absorba el sabor. \x0d\x0d\ (2) Cocidos y salteados. Generalmente, los trozos grandes de materia prima se procesan a medio cocer o completamente cocidos (hervidos, a la parrilla, al vapor o fritos, etc.), luego se cortan en rodajas y en cubitos, se colocan en una cacerola de aceite hirviendo y luego se agregan los ingredientes auxiliares, condimentos y un poco de sopa a su vez, sofreír Unas cuantas veces. La mayoría de los ingredientes salteados no son blandos. Cuando se cocina en una olla, generalmente se usa harina húmeda para hacer una masa fina. También se usan condimentos como pasta de frijoles y pasta de frijoles dulces en lugar de harina espesa para cocinar. Bien cocido se caracteriza por un ligero adobo y un sabor crujiente. \x0d\\x0d\ (3) Fritura suave (también llamada fritura suave).