¿Cuál es una forma sencilla de preparar huevos de codorniz especiados?

Hoy compartiré una forma sencilla de comer huevos de codorniz, con los cinco sabores, uno a la vez. Es el snack de primera elección para personas mayores y niños. Lo he hecho innumerables veces y está realmente delicioso. Simplemente ponga una olla de cerdo estofado encima y coma algunas en cualquier momento, como si comiera cerdo estofado. A los niños no les gusta comer alimentos cocinados. Ahora que han aprendido este método, los niños pueden comer mucho a la vez y compartir algo con familiares y amigos. Todos dijeron que estaba delicioso. Escribí la receta a continuación.

Huevos de codorniz con cinco especias

Ingredientes: huevos de codorniz, anís estrellado, canela, laurel, jengibre y ajo, pimienta de Sichuan en grano y chiles secos.

Condimentos: salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, sal, azúcar de roca, vino de cocina.

1. Preparar 500 gramos de huevos de codorniz, enjuagar las impurezas de la superficie, limpiarlos, ponerlos en una olla, agregar el agua que ha cubierto los huevos de codorniz, tapar la olla, cocinar por 6 minutos. y luego apaga el fuego.

2. Saca los huevos de codorniz y déjalos en remojo en agua fría para ayudar a pelarlos rápidamente. Así se pelan todos. Primero, colóquelos en un lugar ventilado para que se sequen.

3. Prepara los ingredientes anisados ​​necesarios, 8 trozos de azúcar de roca, 3 trozos de chiles secos, 1 trozo de jengibre, 6 dientes de ajo, 4 anís estrellado, 1 canela, 5 hojas de laurel, y 30 granos de pimienta.

4. Poner todos los ingredientes incluidos los huevos de codorniz en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, no más de 2-3 cm, añadir 1 cucharada de vino de cocción, medio bol de salsa de soja, 3. cucharadas de salsa de soja light y un poco de Sal al gusto. Reduzca el fuego a bajo, cocine durante 8-65, 438+00 minutos, apague el fuego y déjelo en remojo durante la noche.

5. Los huevos de codorniz remojados durante la noche quedan deliciosos, más fragantes y llenos de sabor. En casi un día me comí medio kilo de huevos de codorniz y lo preparé muchas veces. Muy sencilla y deliciosa, la salmuera se puede reutilizar. Sólo agrega un poco de salsa de soja.

Resumen de habilidades

1. No cocines los huevos de codorniz por mucho tiempo. Si está demasiado cocido, no sabrá bien. Empiece a cocinar el arroz en agua fría para evitar una "explosión".

2. La cantidad de especias debe ser suficiente, sino no saldrán los cinco sabores y no quedará delicioso.

3. Los huevos de codorniz se pueden hervir con cáscara, simplemente rómpelos, pero la marinada cocida con cáscara queda más limpia.

4. La cantidad de sal se ajusta según el gusto. Si pones muy poca, no será fácil de saborear.