Receta, como comer pepinos salteados con luffa, formas habituales de saltear pepinos con luffa.

Huevos, 2 lufas, 2 pepinos, 2 glutamato monosódico, sal, aceite vegetal, cebolla, ajo, jengibre, etc.

Revuelto de pepino

Pasos de elaboración

1. Cascar los huevos en un bol, añadir sal refinada y glutamato monosódico y mezclar bien. Lavar el pepino y la esponja vegetal y cortarlos en trozos en forma de rombo.

2. Calentar el aceite en la cuchara para freír hasta que esté 60% caliente, verter el líquido del huevo preparado y freír en gotitas de huevo.

3. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, luego añadir la cebolla y el jengibre y sofreír, sofreír las rodajas de melón unas cuantas veces, sofreír con sal refinada y MSG hasta que se desprenda, luego vierte el huevo líquido y sofríe uniformemente, saca la cuchara.

Ejercicio 2

Preparación de alimentos

Ingredientes: 200 gramos de pepino, 200 gramos de esponja vegetal y 200 gramos de huevos.

Condimento: 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de cocina, 5 g de almidón (maíz), 5 g de cebolla verde, 50 g de manteca de cerdo (refinada).

Revuelto de pepino

Pasos de elaboración

1 Lavar el pepino y la esponja vegetal, quitarles los tallos, dividirlos en dos mitades y cortarlos en trozos. con un cuchillo diagonal;

2. Batir los huevos en un bol;

3. Prender fuego al wok, añadir 20 g de manteca de cerdo, calentar y verter el líquido del huevo en el wok. y freír hasta que esté cocido;

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4. Empújelo hasta el borde de la olla, agregue la manteca y agregue la cebolla verde picada a la olla.

5. Loofah y rodajas de pepino, mezclar bien con los huevos, cocinar el vino y agregar un poco de agua.

6 Finalmente agregar sal, glutamato monosódico, espesar y servir.