¿Qué tipo de aceite puedes usar para hacer pasteles?

1. Para hacer pasteles se pueden utilizar aceite de ensalada, aceite de maíz y aceite de soja. El pastel es un pastel antiguo occidental, generalmente elaborado en el horno. El pastel se elabora con huevos, azúcar y harina de trigo como principales materias primas, y leche, jugo, leche en polvo, polvo, aceite para ensalada, agua, manteca vegetal y levadura en polvo como materiales auxiliares. Después de mezclar, modular y hornear, se convierte en un bocadillo parecido a un bizcocho.

2. El aceite tiene las siguientes funciones principales en los pasteles: hacer que los gránulos de gluten y almidón queden suaves y suaves (solo el aceite puede desempeñar un papel suave, el agua no puede hacerlo en los pasteles). Tiene propiedades emulsionantes que retienen la humedad. Mejora el sabor del pastel y agrega sabor. El aceite sólido puede retener aire durante el proceso de mezclado, lo que ayuda a que la masa se expanda y aumente el volumen del pastel.