Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Pregunte cuál es la forma antigua de tomar el téEn los últimos años, con la mejora del nivel de vida de las personas, el té Pu'er se ha convertido en un lugar de moda para el consumo y la inversión debido a sus funciones únicas para el cuidado de la salud. y las características de volverse más fragantes con la edad. En el primer semestre de este año, el té Pu'er experimentó fuertes aumentos, caídas y estabilización, convirtiéndose en el centro de atención de los medios y del público. Varias noticias positivas y negativas han dejado confundidos a los consumidores. ¿Es el té Pu'er una cultura o una mercancía? ¿Es una exageración de precios o un retorno al valor? ¿Cuál es la mejor forma de preparar té Pu'er? ¿Cómo medir su precio? ... Con todo tipo de preguntas, el autor, a quien siempre le ha gustado el té, visitó docenas de tiendas de té en Yunfu, y la mayoría de las respuestas que obtuvo no fueron concluyentes y fueron difíciles de entender. Gracias a la presentación de un amigo, el autor tuvo la suerte de conocer al Sr. Chen Jianxiong, director general de Yunnan Pu'er Gudaowen Tea Co., Ltd., que acababa de regresar de Yunnan, en la tienda de té Gudaowen junto a Tianjiabing. Escuela Secundaria en Yunfu y realizó una entrevista in situ. Amante del té El Sr. Chen Jianxiong no sólo es un hombre de negocios, sino también un amante del té. Comentó sobre el té Pu'er de esta manera: "Pu'er es como una buena esposa, y el té nuevo es como el primer amor, dulce y verde. A medida que pasa el tiempo, gradualmente se vuelve cada vez mejor y durará toda la vida. " Dijo que el propósito de crear la marca 'Gudaowen Tea' es presentar té Pu'er verdaderamente de alta calidad a las personas que entienden Pu'er. A principios de la década de 1990, Chen Jianxiong, a quien le encantaba el té, comenzó a estudiarlo y estudió Longjing y Tieguanyin durante 8 años. Por alguna razón desconocida, siempre rechazó el té Pu'er. No fue hasta que un amigo tomó un sorbo de té Pu'er, que había sido envejecido naturalmente durante 12 años en su casa en 1999, que realmente probó el encanto del té Pu'er. Descubrió que el Pu'er tiene una característica que otros tipos de té no tienen: tiene una mezcla muy atractiva de aromas añejos y de té. Dijo: "Es una fragancia realmente antigua, no el olor a humedad del té Pu'er que bebí antes. Después de beberlo, tengo la sensación de entrar en una sala de estudio llena de libros antiguos, exudando una fragancia de libro, más bien. que la sensación de que no ha habido nadie durante cuatro o cinco años. "Se siente como vivir en una casa mohosa". A partir de entonces, comenzó a prestar atención al té Pu'er, a leer información constantemente, a leer libros, a probar constantemente. y comparando té crudo, té cocido, té viejo y té nuevo. Él cree que si quieres un buen té, primero debes empezar con las materias primas. Pero el mercado de Pu'er en ese momento era bastante caótico. "Banzhang", "Yiwu" y "Nannuoshan" estaban por todas partes, y siempre eran tés que tenían treinta o cincuenta años. de lo falso y profundamente confuso. Es decir, pedir té en la antigua ruta de los caballos del té, adentrarse en las montañas, correr por los bosques antiguos, contratar cuadrillas de caballos y encontrar té antiguo. Con el mecanismo de gestión integral de la cadena de franquicias de producción, procesamiento, venta al por mayor y ventas, y con la cultura corporativa de "el té y la tinta tienen la misma fragancia", heredaremos, expandiremos y promoveremos la cultura del té Pu'er y traeremos más Productos de té Pu'er de alta calidad "desconocidos en las montañas" presentados a la mayoría de los amantes del té. Chen Jianxiong dijo que el té antiguo es principalmente té de árboles viejos, porque el té de árboles viejos es un método de cultivo silvestre que está profundamente arraigado y absorbe nutrientes naturales en las profundidades del suelo. La sopa de té tiene la alta fragancia del té original y tiene la sensación de subir y bajar nuevamente. Sin embargo, el té taiwanés se cultiva mediante un método de plantación densa, que se basa principalmente en la absorción de nutrientes de los fertilizantes. El contenido nutricional es relativamente simple. Aunque tiene un sabor dulce, dulce y fragante, el sabor es relativamente simple y no tan rico como el del té de árbol viejo. Entonces, a partir de ahora, si podemos conseguir té de árboles viejos, definitivamente recolectaremos té de árboles viejos. Porque el té de árbol viejo tiene perspectivas considerables que el té taiwanés en términos de recursos, ecología, protección del medio ambiente, residuos de pesticidas, etc. Dado que no quedan muchos árboles de té de cientos de años de crecimiento natural en las antiguas montañas de té, Gudao Tea Company solo puede producir una pequeña cantidad de diversas variedades de té de árboles viejos al año, pero su propósito comercial es "no ser los mejores, sino ser los mejores." Esfuércese por hacer menos pero más, en lugar de demasiado. "La forma antigua de buscar té": no la mejor, pero sí la más auténtica: montar una fábrica en la orilla del río Lancang, utilizar manantiales de las montañas de Yunnan, cumplir estrictamente con los estándares y preparar té con métodos antiguos. Desde su nacimiento, "Gudao Wencha" siempre se ha adherido a la promesa de "no pretender ser bueno, sino buscar la verdad". Chen Jianxiong dijo que le gustan mucho los dísticos: "La tolerancia es lo más importante y la paz no es intimidación". Dijo que nuestra filosofía empresarial es: cada marca de té Pu'er tiene buen té. Debes absorber varias fortalezas, identificar tus propios defectos, mejorar constantemente, recomendar té que creas que es bueno a los amantes del té y tratar de no ser desleal. En cierto modo, es más un amante del té que un comerciante de té. Para aprender sobre el té desde la antigüedad, Chen Jianxiong viajó a las antiguas montañas de té en Lincang, Simao y Xishuangbanna en Yunnan, aprendiendo constantemente de los antiguos productores de té.