Cómo hacer un auténtico pastel de frutas de 6 pulgadas

Ingredientes: 250 ml de nata ligera, 3 huevos, 50 g de leche o leche en polvo, 10 g/ml de azúcar glass, 20 g de yema de huevo. (20 gramos de yema de huevo) azúcar glas/azúcar blanca blanda (30 gramos de azúcar glas/azúcar blanca blanda) 15 gramos de azúcar glas/azúcar blanca blanda) Frutas mixtas media lata de melocotones amarillos, media lata de kiwi, mitad lata de kiwi sin semillas, mitad kiwi, mitad fruta sin semillas 5-6 uvas, 2 moras, 1 gota de colorante rosa

1. Preparar los ingredientes, separar las claras y las claras y tamizar la leche en polvo y la harina

2. Romper las yemas con los palillos agregar el azúcar, luego batir bien y agregar el aceite, luego batir bien y agregar la leche o la leche en polvo (al agregar leche en polvo, si la hay). aceite por delante, agregue más), luego bata bien y agregue harina

3. Recuerde no convertir la yema de huevo en líquido, no dejar la harina con gluten, solo revuelva uniformemente

. Después de batir las claras, agregue el azúcar en polvo/azúcar blanca en tres tandas, solo asegúrese de que las claras no fluyan libremente en el bol.

Empiece a revolver: primero agregue un tercio de las claras. en la pasta de yema de huevo y revuelva (de las dos en punto a la clara, no dibuje un círculo, luego agregue otra clara de huevo al tazón, luego agregue la pasta de yema de huevo a la pasta de yema de huevo y revuelva); (dos en punto) en dirección a la clara (no dibuje un círculo), luego agregue otro tercio de las claras y continúe mezclando, finalmente vierta la pasta de yema en la restante; un tercio de las claras y mezclar uniformemente. Asegúrate de revolver uniformemente. Si las claras de huevo anteriores se baten hasta cierto nivel, puedes revolver unas cuantas veces más y no formará mucha espuma. En este punto se precalienta el horno a 165 grados. Vierta una capa uniforme de masa en un molde de 6 pulgadas, deje caer unas gotas para eliminar las burbujas de aire, luego tírelo al horno y hornee por 25 minutos.

Montar la nata ligera con el azúcar. Cortar dos capas de bizcocho

Colocar un trozo de bizcocho en una espátula, aplicar una fina capa de crema, espolvorear con una mezcla de frutas cortadas en cubitos y luego extender una fina capa de crema

Cubrir sobre otro trozo de bizcocho y presiónelo suavemente

Vierta la nata y alise con una espátula

Vierta una gota de pintura rosa en la nata fresca restante, revuelva uniformemente, y luego póngalo en una manga pastelera, haga patrones en ambos lados del pastel y decore con varias frutas en el medio. Decora el centro con varias frutas.