¿Cómo cocinar el pato salado que compraste?

1. Lavar los muslos de pato con agua limpia y reservarlos. Luego poner en la olla la sal, una cantidad adecuada de granos de pimienta y una pequeña cantidad de anís estrellado, y luego sofreírlos al fuego hasta que la sal esté ligeramente amarilla y la masa. los granos de pimienta y el anís estrellado se van fragando poco a poco; añadir la sal frita mientras esté caliente, frotarla sobre las piernas de pato y frotarla unas cuantas veces para que penetre la sal.

2. Coloque las patas de pato en el cajón para verduras, luego coloque el resto de los gránulos de sal y pimienta en el cajón para verduras, luego cubra el cajón para verduras y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 24-48 horas. Durante este período, se puede retirar la salmuera cada 5-6 horas y luego continuar marinando hasta 48 horas después.

3. Saque las piernas de pato, luego lávelas con agua limpia, enjuague las partículas de chile en las piernas de pato, luego coloque las piernas de pato en la olla, agregue agua y agregue algunas. cebollas verdes al usar sección y un poco de rodajas de jengibre. Cocine a fuego alto; después de hervir, vierta algunas flores talladas, luego cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

4. Apagar el fuego pasados ​​20-30 minutos. Retire el pato y déjelo enfriar; asegúrese de que se enfríe bien. Después de enfriar por completo, cortar en trozos y finalmente verter un poco de la sopa de pato original del pato hervido. Queda sumamente deliciosa y maravillosa.