¿Cómo hacer cinco platos caseros?
Ingredientes: carpa cruciana, jengibre, ajo, chalota, aceite, sal, esencia de pollo.
Ponemos aceite en la olla, lo calentamos y lo empujamos con una pala.
Sofreír el carpín.
Después de freír el pescado hasta que cambie de color, añade 1,5 tazones de agua, que es tu plato de sopa de pescado, y añade jengibre y ajo.
Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos hasta que la sopa se ponga blanca. Si tiene suficiente tiempo, agregue 2 tazones de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. En ese momento, el pescado se disolverá en la sopa, ¡haciéndola aún más bonita!
2. Hongo enoki frío
Ingredientes: hongo enoki, pepino, pimiento verde, jugo de ajo, aceite de sésamo, sal, vinagre, azúcar y un poco de aceite de chile.
Retirar las raíces viejas de los hongos enoki, lavarlos y escaldarlos, cortar en tiras el pepino y el pimiento verde, añadir el jugo de ajo, el aceite de sésamo, la sal, el vinagre, un poco de azúcar e incluso un poco de aceite de chile. , mezclar bien. Es mejor comerlo después de estar refrigerado.
3. Lechuga con salsa de ostras
Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, cebolla, dientes de ajo, esencia de pollo, sal.
Lavar la lechuga, cortarla en trozos grandes con la mano, picar la cebolla verde y el jengibre y reservar.
Hervir media olla de agua. Después de que hierva el agua, añade la lechuga y escaldala ligeramente (unos 40 segundos). Retirar la lechuga y escurrir el exceso de agua.
Ponemos el wok al fuego, añadimos aceite y sofreímos las cebolletas picadas.
A continuación añade el ajo picado y la salsa de ostras, sofríe a fuego lento, añade un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente y vierte sobre la lechuga blanqueada. Si queda caldo, puedes agregar un poco de caldo después de agregar la salsa de ostras, y luego espesar quedará mejor.
4. Ñame apetitoso
Ingredientes: ñame, torta de espino, miel, osmanto seco.
Mezcla la miel y el osmanto seco en un bol pequeño y reserva. Pelar el ñame, cortarlo en trozos grandes, cocer al vapor en una olla, cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor y dejar enfriar.
Cortar la tarta de espino en rodajas de igual grosor, codificar alternativamente las rodajas de ñame cortadas y las rodajas de tarta de espino, y verter sobre ellas la dulce miel de osmanthus.
5. Huevos fritos con puerros
Ingredientes: puerros, huevos, sal, vino de cocina, aceite para ensalada.
Lavar los puerros, escurrirlos y cortarlos en trozos de 3 cm de largo para su posterior uso.
Rompe los huevos en un bol, añade el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico y mezcla bien. Agrega más aceite base a la olla y cocina hasta que esté medio cocido Agrega los puerros y sofríe rápidamente los puerros con el líquido del huevo. Sofríe todo y vierte un poco de aceite. listo para comer.