Diez especialidades principales de Xinyang Gushi
1. Cubos de ganso Gushi: este es un plato local famoso elaborado con ganso Gushi mediante técnicas de cocina especiales. Tiene un sabor picante, un color de sopa delicioso y carne. Textura fresca y tierna.
2. Tiras de piel de Gushi: Es un producto seco elaborado a partir de piel de cerdo mediante múltiples procesos. Puede utilizarse para elaborar diversos platos, como tiras de piel de osmanthus y tiras de cerdo enlatadas.
3. Gushi Mutton Bowl: Se trata de una sopa elaborada a base de cordero, sangre de oveja, tofu de agua, etc. La carne es tierna, la sopa espesa, el sabor es suave y tiene una fragancia refrescante después de beber.
4. Té Xinyang Maojian: Este es uno de los diez tés más famosos de China y una famosa especialidad de la provincia de Henan. El té Xinyang Maojian tiene un estilo único de "pelo blanco fino, redondo, brillante, liso, alta fragancia, sabor fuerte y color de sopa verde".
5. Pescado a la parrilla Xinyang: Se trata de un pescado de una sola olla que se asa primero y luego se hierve, por lo que en algunos lugares también se le llama "olla de pescado a la parrilla". El pescado a la parrilla Xinyang se prepara limpiando el pescado fresco en el momento, asándolo al fuego hasta que tenga nueve años de maduración y luego poniéndolo en la sopa con verduras como piel de tofu, repollo y tofu y cocinándolo por un tiempo.