¿Qué tipo de cerveza es buena?
Resumen: Cuando se vierte una buena cerveza en una copa, la parte superior del vino debe ser blanca y delicada, con una espuma similar a una crema que cubre el vino. A los ojos de los expertos, esta capa de espuma de cerveza. Se conoce como "cerveza". "Flor", es uno de los indicadores de apariencia importantes al evaluar la cerveza. ¿Qué tipo de cerveza se considera una cerveza fina? Cómo identificar el aspecto de una cerveza de alta calidad
Una buena cerveza debe ser primero fría y transparente, sin sedimentaciones ni turbidez.
En circunstancias normales, cuando se abre la tapa de la botella, se producirá un sonido de "pop" o "chisporroteo" debido a la reducción instantánea de la presión. En ocasiones aparece una voluta de "humo verde", lo que indica que la presión dentro de la botella es normal y el contenido de dióxido de carbono es moderado, lo que indica que es un buen vino. Si la cerveza rebosa espuma después de abrirla, o incluso salpica decenas de centímetros, significa que la presión dentro de la botella es demasiado alta.
Cuando se vierte una buena cerveza en una taza, la mitad superior del vino debe ser blanca y delicada, con una espuma similar a una crema que cubra el vino para evitar que se escape el dióxido de carbono que le da a la cerveza una sensación refrescante. . A los ojos de los conocedores, esta capa de espuma de cerveza se conoce como "flor de cerveza" y es uno de los indicadores de apariencia importantes a la hora de evaluar la cerveza. La calidad de la espuma de la cerveza se puede juzgar mediante el siguiente método: la espuma de una buena cerveza debe ser blanca y delicada, con un gran volumen de espuma y una persistencia de más de 5 minutos.
Una buena cerveza debe tener un aroma al abrir la botella. El aroma al abrir la botella significa que puedes oler el aroma picante al abrir la tapa de la botella. El aroma abierto se refiere al aroma que sale de las fosas nasales después de inhalar primero una pequeña cantidad de aire y beber cerveza de un gran trago.
Cuando bebemos cerveza debemos prestar atención a los siguientes puntos:
El sabor es puro, incluyendo el aroma del trigo y el amargor del lúpulo, sin otras impurezas. El sabor principal de la cerveza lo aporta principalmente el lúpulo, y su sabor variará según las regiones y variedades, pero no debe provocar una estimulación desagradable del gusto. El amargor que produce el lúpulo debe ser agradable y desaparecer rápidamente, con una ligera sensación agradable tras beberlo.