¿Puedes preparar arroz con frutas, albóndigas de tres delicias, cecina frita Laoganma y mariscos a la plancha?

Mariscos a la plancha

Ingredientes: 500 gramos de gambas. Calamares 200 g. Raíz de loto 100 g. 50 gramos de tiras de lechuga. ***30 gramos de pimientos verdes, dientes de ajo, 20 gramos de trozos de apio, trozos de cebolla, chiles secos, 10 gramos de trozos de cilantro, jengibre, pimientos verdes secos, 5 gramos de salsa picante de cada uno, sal, glutamato monosódico, pollo. esencia, aceite de sésamo, aceite rojo y una cantidad adecuada de aceite para ensalada.

Elaboración: 1. Cortar las gambas una a una por la parte trasera, quitarles la línea de arena y reservar. Coger otro puñado de calamares y cortarlos en cuchillos de trigo;

2 Cuando el calor esté al 70%, verter las gambas y sofreír hasta que la piel esté crujiente, luego añadir los calamares y sofreír hasta que esté crujiente. 60% a 70% caliente. Pon las rodajas de raíz de loto y las tiras de lechuga en el wok, vierte un poco de aceite y reserva.

3 Calienta un poco de aceite rojo en una sartén limpia y añade los dientes de ajo; jengibre. Saltee las albóndigas de chile seco y los chiles verdes secos, agregue la salsa y saltee, agregue las tiras de lechuga. Trozos de pimiento verde y rojo. Agrega los trozos de apio y cebolla y continúa salteando mientras agregas el vino de cocción. Sal. Agrega la esencia de pollo y el glutamato monosódico, agrega un poco de aceite de sésamo antes de ponerlo en la olla, sofríe uniformemente, ponlo en una olla seca y espolvorea con gajos de cilantro.

Arroz de frutas

Ingredientes: Arroz glutinoso 1:1, 2 trozos de piña, 1 trozo de kiwi, dátiles rojos, pasas, baya de goji, semillas de loto.

Método: 1. Remoje las pasas, las bayas de goji, los dátiles rojos y las semillas de loto por separado hasta que estén suaves.

2. Añade agua para cocinar arroz glutinoso al vapor en arroz seco. Agrega un poco de azúcar, mezcla bien y deja enfriar.

3. Cortar la piña en rodajas de 1 cm aproximadamente y remojarlas en agua con sal. Corta el kiwi en rodajas y córtalo en forma de corazón con un cortador de galletas en forma de corazón. Talla una forma de corazón en el medio de la rodaja de piña y cubre el kiwi en forma de corazón. Extender en el fondo del bol, no cortar los dátiles rojos en tiras.

4. Extienda una capa de arroz, coloque un trozo de piña y, alternativamente, coloque alrededor un círculo de pasas, bayas de goji y semillas de loto. Extiende otra capa de arroz. compacto. Cocer al vapor durante 10 minutos.

Tres empanadillas frescas

Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 150 gramos de baya de goji, 150 gramos de semillas de loto: 500 gramos de harina de trigo, 150 gramos de huevos, 200 gramos de puerros, 150 gramos de camarones secos, 100 gramos de grasa y carne magra de cerdo, 8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico y 15 gramos de vino para cocinar.

1. Añade la cantidad adecuada de harina reservada.

2. Quitar las cabezas de los camarones. Pelar y lavar.

3. Lavar y trocear los puerros.

4. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y sofreír hasta que estén cocidos.

5. Cortar las gambas en trozos grandes.

6. Añade sal y pimienta al relleno de cerdo. Esencia de pollo al gusto.

7. Añade el relleno de carne. Huevos.

7. Añade el relleno de carne, los huevos, las gambas y los puerros. Mezcla bien en una dirección.

8. Utiliza un rodillo para extender la masa en varias láminas finas y añade una. cantidad adecuada de rellenos, convertidos en bolas de masa.

9. Pon las albóndigas envueltas en la vaporera y cocina al vapor hasta que estén cocidas.

Vieiras al vapor con pasta de cerdo

Ingredientes: vieiras. cerdo. Aceite de cacahuete. ajo. Chiles secos. Laoganmá.

Elaboración: 1. Lavar el cerdo y cortarlo en cubos pequeños.

2. Lavar y escurrir la panceta de cerdo y cortarla en cubos; pelar y rebanar los ajos, lavar y quitar los tallos y las rodajas de chiles secos.

3. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de maní, agregar la panceta de cerdo picada y sofreír hasta que cambie de color, pelar y cortar los dientes de ajo, lavar y quitar los tallos y las rodajas de chiles secos. Pimiento rojo seco y Laoganma.

4. Sofría la carne cortada en cubitos hasta que se absorba el sabor, agregue las semillas aromáticas secas cortadas en cubitos, agregue una cucharada de agua al gusto y cocine por 1 minuto más para permitir que las semillas aromáticas secas se absorban. el sabor.

5. Sofreír a fuego alto durante 2 minutos y luego apagar el fuego.