¿Puedes hacer Shaqima sin maltosa?

Ingredientes: 120g de harina rica en gluten, 50g de harina baja en gluten, 1g de sal, 3 huevos, 100g de azúcar, 100g de maltosa, 30g de semillas de sésamo negro, 40g de agua, 2g de levadura en polvo.

1. Preparar los materiales

2. Añadir sal y huevos batidos.

3. Mezclar hasta obtener una masa suave sin harina seca y amasar hasta obtener una masa.

4. Espolvoreamos una pequeña cantidad de maicena sobre la superficie de la masa.

5. Cortar en dos trozos

6. Luego doblar en varias pilas.

7. Cortar la masa en tiras finas.

8. Después de calentar, añadir los fideos y sofreír varias veces.

9. Freír todos los fideos hasta que estén dorados.

10. Retirar y reservar.

11. Poner los ingredientes del almíbar en una sartén antiadherente.

12. Añade las galletas fritas y espolvorea las semillas de sésamo entre los ingredientes.

13. Vierta en el molde para hornear antiadherente recién preparado.