65438 El 5 de febrero, el catering en el distrito de Yibin volvió a funcionar.
Las oficinas de administración y supervisión del mercado del distrito emitieron el siguiente aviso:
Se solicita a todas las unidades de catering que implementen estrictamente las políticas pertinentes de prevención y control de epidemias:
Primero, Los empleados de las unidades de catering deben cumplir con la prevención y el control de epidemias que requieren pruebas de ácido nucleico para garantizar que todos los empleados tengan una prueba de ácido nucleico negativa dentro de las 48 horas. Deben escanear el código del sitio antes de ir a trabajar y realizar inspecciones matutinas. requisitos prescritos pueden comenzar a trabajar.
2. Las personas que ingresen al comedor deberán verificar estrictamente el certificado negativo de la prueba de ácido nucleico de 48 horas y escanear el código de ubicación. Si no hay un certificado negativo de ácido nucleico, se deberá realizar una prueba de antígenos en el lugar. Aquellos con antígenos negativos pueden comer en la tienda. La prueba de antígenos corre por su cuenta. Los pequeños establecimientos de restauración sirven principalmente comida para llevar, con mesas individuales para una persona; los grandes establecimientos de restauración tienen salas privadas abiertas, la tasa de asistencia a los espacios de comedor públicos no debe exceder de 50 personas y el tamaño de los banquetes no debe exceder de 50 personas a la vez. No organices múltiples banquetes en el mismo espacio abierto.
En tercer lugar, se deben realizar banquetes para no más de 50 personas en las zonas rurales para realizar pruebas de antígenos. Proporcionar palillos y cucharas al público para recordar al personal del comedor que realice trabajos de prevención y control.
En cuarto lugar, todas las unidades de catering implementan estrictamente las normas operativas de seguridad alimentaria para los servicios de catering. Deben separar los alimentos crudos y cocidos, separar la carne y las verduras, cocinarlas completamente, fortalecer la limpieza y desinfección de la vajilla y practicar la economía. y oponernos al desperdicio de alimentos.