¿Puede una olla arrocera reemplazar un microondas (horno) al hacer pasteles? ¿Qué hacer si no tienes microondas? ,
Ingredientes: huevos, 4 trozos de harina, chocolate en polvo, azúcar blanca, leche y mantequilla.
Pasos:
1. Separe las claras y las yemas; derrita la mantequilla y reserve;
2. Enharina 3 cucharadas de chocolate en polvo y tamiza 3-4 veces;
3. Agrega 3 cucharadas de azúcar a las yemas de huevo y bate bien, luego agrega la mantequilla derretida y bate bien, luego agrega la harina tamizada (agrega 2-3 veces) y bate bien, finalmente agrega la leche (cantidad adecuada) y bate bien y reserva. .
4. Empieza a batir las claras, batiendo en el sentido de las agujas del reloj, y añade la cantidad adecuada de azúcar en tres tandas. Las claras se batirán enérgicamente en unos 10-15 minutos. Voltee el recipiente y las claras se batirán aunque no se puedan conservar.
5. Agregue la clara de huevo batida a la masa varias veces y use una espátula de madera para girarla hacia arriba y hacia abajo para mezclar la masa y la pasta de clara de huevo de manera uniforme.
6. Vierte la masa en la arrocera con mantequilla precalentada, presiona el botón de cocción y presiona el botón de cocción nuevamente después de 10 minutos de cocción. Repite esto tres veces y el pastel estará listo.
Nota: Mi arrocera es pequeña y la más sencilla. Pasa de cocinar a mantener caliente en 5 minutos. El tiempo para cada olla arrocera es diferente, por lo que debes controlarlo tú mismo. Simplemente introduce un palillo en el pastel y sácalo. Un pastel limpio está listo.
Tarta casera al microondas (puedes probarla tú mismo_)
Ingredientes: 80 gramos de harina, 5 gramos de levadura en polvo, 2 huevos, 80 ml de leche, 80 gramos de azúcar, y un poco de aceite.
Utiliza únicamente la harina más común, no utilices harina de dumpling ni harina con alto contenido de gluten.
Pasos:
1. Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que quede suave.
2. Separar las yemas y las claras, mezclar las yemas, la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite y mezclar bien. Tenga cuidado de no crear demasiadas burbujas.
3. Vierta la mezcla de harina y levadura en polvo en la mezcla de yemas de huevo y mezcle bien.
4. Empezar a batir las claras. Después de que salgan unas burbujas añadir 40 gramos de azúcar blanca, o añadir azúcar en dos tandas, y seguir batiendo... hasta que la espuma de clara suba y no desaparezca cuando esté quieta, entonces estará bien. Esto parece denominarse espuma seca. No tengo batidor, ni siquiera manual. Solo uso tres palillos y puedo ver el efecto en 5 minutos, 8-10 minutos son suficientes.
5. Agregue las claras a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelva una vez y luego agregue.
6. Una vez mezclado bien, prepare un recipiente apto para microondas con aceite alrededor. Vierta la suspensión bien mezclada en el recipiente. La masa subirá, por lo que no se pueden utilizar recipientes pequeños. Dale espacio para expandirse. )
7. Agite el recipiente de lechada sobre la mesa varias veces para desalojar las burbujas de aire grandes.
8. Luego puedes meterlo en el microondas y ponerlo a fuego medio a alto durante unos 4 minutos. Abierto después de 4 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto.
9. Cuando termines, sácalo y dale la vuelta sobre el plato.