¿Qué tipo de comida es mejor que la carne de vacuno, apta para todas las edades?

En circunstancias normales, todo el mundo pensaría que hay que prestar atención al sabor ligero, la hidratación y la humectación en verano, y no es adecuado comer alimentos grasosos que fácilmente provocan calor interno. Sin embargo, a veces comer lo contrario tendrá efectos inesperados. como comer cordero en verano. De esto es de lo que voy a hablar hoy. ¡No es tan nutritivo como comer cordero! Sin embargo, el verano también es una buena época para comer carne de res. Todos sabemos que la carne de res es un alimento húmedo y caliente. Si se come en verano, puede desempeñar el papel de "calentar para mantener el calor". La gran cantidad de sudor simplemente expulsa el aire frío del cuerpo humano. Por tanto, esta es la razón para comer carne de res en verano.

Olla de cordero con verduras 1. Primero corta la carne en trozos, pon un poco de agua fría en la olla y mete la carne cortada. Después de hervir, retirar la carne con una espumadera, lavar con agua tibia y escurrir. Una vez que la sartén se haya enfriado, agrega una pequeña cantidad de aceite. Cuando esté 70% caliente, agrega los dientes de ajo, el anís estrellado, la canela y otras especias a la olla y sofríe. Luego vierta la carne en la olla, agregue vino de arroz, azúcar de roca vieja, salsa de soja oscura y salsa de soja, saltee nuevamente, luego vierta el agua hirviendo no utilizada para la carne, luego agregue jengibre picado, chiles secos y mandarina. cáscara. Esto eliminará y cubrirá el olor a pescado de la carne. 2. Saca la piel de naranja después de 30 minutos, no dejes que se disuelva en su interior. Cocine a fuego lento las chuletas de cordero nuevamente hasta que estén bien cocidas. Luego, retira el aceite con una cuchara. 3. Agrega las zanahorias y los rábanos cortados a la olla. Tenga cuidado de no cocinar la canasta por mucho tiempo, cocínela solo durante 20 minutos. Si es muy malo, no sabrá bien.

4. Ponga la piel de tofu remojada y cortada en la olla y luego vierta una pequeña cantidad de sal comestible. Después de remojar la yuba, comprueba su suavidad y dureza. Si está demasiado blando en remojo, no durará mucho en la olla y no será bueno para guisar. 5. Lavar la col china con agua limpia y cortarla en gajos. 6. Prepare la olla de piedra y ponga la col china picada en la olla de piedra. Lo mejor es poner la col china en la olla de abajo, porque esto no diluirá fácilmente el sabor de la carne y la col china no será fácil de quitar. cocinar. 7. Agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo al gusto, luego vierta la carne en la olla de piedra, coloque la carne sobre el repollo chino, vierta el jugo y cocine en la olla de piedra durante unos minutos. 8. Introducir el dongru y listo. 9. Si lo cueces en una olla de piedra, el sabor será más fuerte, pero si hay mucha gente, puedes guisarlo en una olla grande de hierro en lugar de guisarlo en una olla de piedra.

Consejos de cocina 1. Al comprar cordero, asegúrese de elegir algo más nuevo, con un color más blanco y una superficie húmeda y elástica. Además, si eliges carne de res, asegúrate de elegir carne con piel, para que la carne guisada tenga mejor sabor. 2. Al beber sopa, es mejor agregar una cantidad adecuada de vino de grano puro o vino de arroz a la olla, ya que esto puede preparar fácilmente un guiso de carne. 3. Al guisar chuletas de cordero, puede agregar una cantidad adecuada de vinagre, para que una mayor parte del valor nutricional de la carne de cerdo se pueda disolver en la sopa. 4. La carne de res se deteriora muy fácilmente y no es apta para un almacenamiento prolongado, por lo que es mejor consumirla en dos días. 5. La carne de res es húmeda, nutritiva y saludable, por lo que no es adecuada para comer demasiada de una vez. 6. Puede agregar guarniciones de olla caliente según su propio gusto, como papas, brotes de bambú verde, piel de aceite de soja, etc.