¿Cómo glasear caquis rápidamente?

Recolección de caqui: La recolección de caqui se concentra en la semana posterior a la primera helada, porque el contenido de azúcar de los caquis es mayor en este momento.

Trabajo de presecado: Pelar los caquis, ensartarlos y secarlos. La luz solar y la ventilación adecuadas son las condiciones básicas para el secado. Ata una cuerda al tendedero y cuelga los caquis uno por uno en la cuerda. Debe haber una cierta distancia entre los caquis para que cada caqui pueda quedar completamente expuesto al sol.

Secado al sol: los caquis deben secarse al sol durante al menos un mes para cumplir con los requisitos de heladas. Luego, saca los caquis del estante, corta los tallos, extiéndelos sobre el colador y espera a que se escarchen.

Escarcha: El glaseado es en realidad el proceso de evaporación del agua y el azúcar en los caquis. El proceso de glaseado no debe exponerse a demasiada luz solar. Lo mejor es secarlo durante el día y taparlo por la noche para evitar que se seque demasiado. Durante el día, cuando el sol sea demasiado fuerte, cúbralo con un paño de sombra. Cuanto más frío haga el tiempo, más rápido saldrá la escarcha. Para distribuir la escarcha de manera uniforme, es necesario voltear los caquis de vez en cuando y secarlos durante unos 10 días. Los caquis con suficiente escarcha saldrán.