Métodos y pasos para hacer tortas de arroz.

Ingredientes: 110 gramos de harina, 110 gramos de azúcar, 5 huevos (preferiblemente frescos), un poco de mantequilla, 50 o 60 gramos de leche, en definitiva harina y azúcar deben estar 1:1, el resto I. simplemente no puedo ponerlo.

1 Tamizar la harina tres o cuatro veces

2 Separar las yemas y las claras de los huevos

3.

Ponle un poco de sal a la clara (ayuda a batirla)

4. Batir la clara (la JMS batida a mano queda amarga), batir hasta que se dé la vuelta a la clara y al huevo. la clara no puede fluir hacia abajo.

5. Tomar dos tercios del azúcar y ponerlo tres veces mientras se baten las claras.

6. en las yemas de huevo y mezcle con las claras. Revuelva las yemas hasta que el color de las yemas se aclare.

7. >

8. Agrega lentamente la harina tamizada encima de la crema pastelera (puedes ponerla varias veces) o revuelve bien.

9. Vierte la clara de huevo batida en la masa y asegúrate. para revolver uniformemente

10. Pon el arroz Precalienta un poco la olla, unta con mantequilla y vierte los fideos en ella.

11. Tapa la tapa y presiona Cocinar (debes tapar el recipiente). orificios de ventilación)

12. Pronto (aproximadamente 2 minutos), pasará a la configuración Mantener caliente. No se preocupe, manténgalo durante media hora. Luego presione Saltar a la configuración. Manténgalo caliente y manténgalo durante media hora más. Eso es casi todo. Si no puede sacarlo, si es correcto, simplemente abra la tapa y vea si está bien.

Edición de puntos de producción

1. El bol para dividir claras y yemas debe estar limpio, sin aceite y sin agua.

Cómo hacer. tortas de olla arrocera

Cómo hacer tortas de olla arrocera (3 fotos)

2 Cuando agregue harina al líquido de yema de huevo, revuelva hacia arriba y hacia abajo hasta que se convierta en una pasta.

3. Batir las claras en una dirección hasta obtener una espuma dura.

4. Añadir la clara a la pasta de yemas dos veces y remover uniformemente.

5. y seque la olla arrocera con anticipación, presione el botón de cocción para precalentar durante dos minutos, luego aplique uniformemente una capa fina de aceite para ensalada en la olla arrocera, vierta la masa del pastel y sacuda las burbujas de aire.

6. Presione el botón de cocción, no abra la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos después de que salte el botón. Presione nuevamente el botón de cocción, y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos después de que salte el botón. .

Método 2

Ingredientes: 4 huevos (yemas y claras separadas), 4 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de harina baja en gluten, 6 cucharadas de leche,

Condimento: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite,

Equipo auxiliar: una cuchara de porcelana blanca normal, 3 palillos

Método

1. Utiliza 3 palillos Batir las claras hasta que estén espumosas (para resaltar el dulzor agregar un poco de sal), agregar una cucharada de azúcar, seguir batiendo hasta que esté un poco espesa, agregar otra cucharada de azúcar y seguir batiendo. ..unos 15 minutos Después, se volverá cremoso y no se caerá en los palillos. Este proceso es muy importante y será un poco doloroso si no se puede detener

2 Mezclar las yemas de huevo con. dos cucharadas de azúcar, harina baja en gluten y 6 cucharadas de leche

3 Vierta la mitad de la clara de huevo cremosa y revuelva (revuelva hacia arriba y hacia abajo en lugar de en círculos)

4 Remueve uniformemente y vierte la otra mitad de la clara de huevo cremosa y revuelve bien.

5 Presiona el botón de cocción de la arrocera para precalentar durante 1 minuto. Saca la olla que está un poco caliente. un poco de aceite y extiéndalo uniformemente en la olla para evitar que se pegue

6 Vierta el material revuelto y agáchese Presione el botón de cocción varias veces para eliminar las burbujas

7. Presione el botón de cocción y pasará automáticamente al modo de mantener caliente después de 2 minutos. En este momento, cubra la ventilación con una toalla y tapa durante 20 minutos, luego presione el botón de cocción nuevamente, estará bien después de 20 minutos. (la olla está recubierta de aceite y se puede verter nada más verterla, y el color del fondo es más oscuro)

Consejos

No toques ni una gota de agua ¡Durante todo el proceso, seca todos los utensilios!