¿Qué comen los rusos?
Caviar 1
El caviar es el alimento más famoso de Rusia y un manjar indispensable en la mesa del Año Nuevo ruso. Generalmente se cree que el caviar producido en el Mar Caspio, fronterizo con Irán y Rusia, es de buena calidad, con sabor salado y color oscuro.
2. Borscht
El borsch es una sopa espesa originaria de Ucrania. El borscht se elabora principalmente con remolacha y, a menudo, se cocina con patatas, zanahorias, espinacas, cubos de carne y nata, lo que le da un color rojo púrpura. En algunos lugares se utilizan tomates como ingrediente principal y remolacha como ingrediente auxiliar. También hay borscht de naranja y borscht verde sin remolacha ni pasta de tomate.
3. Salchicha roja
La salchicha es una salchicha originaria de Rusia, Lituania y otros países. Está elaborada a base de carne de cerdo, almidón, ajo y otros materiales. Llamado así por su color rojo intenso. El sabor es suave y delicioso. Después de la finalización del Ferrocarril de Oriente Medio, se introdujo en China desde Rusia y se convirtió en una especialidad de Harbin, Jiamusi, Qitaihe, Manzhouli y otros lugares del noreste, especialmente las salchichas producidas en Harbin. Es una de las especialidades famosas de China y se vende en todo el país.
4. Filete
El filete es uno de los alimentos habituales en la comida occidental. Por tanto, también es un alimento imprescindible en la mesa rusa. En la Edad Media europea, la carne de cerdo y de cordero eran carne de la gente común, mientras que la carne de res era carne de alta gama para príncipes y nobles. La noble carne de vacuno, cocinada con pimienta y especias, también era un honor en la época y se consumía en ocasiones especiales para mostrar el distinguido estatus del propietario.
5. Pan negro
El pan negro es el alimento básico en la mesa rusa. Los expertos explicaron que el pan de centeno se diferencia del pan común en que tiene una estructura compacta y un alto contenido de humedad. El pan normal se descompone rápidamente después de comerlo, mientras que el pan de centeno se descompone mucho más lentamente.