¿En qué festivales comes bolas de masa?
Comer bolas de masa en el quinto día del primer mes lunar: El quinto día del mes lunar se conoce comúnmente como "Po Wu". Se dice que comer bolas de masa en este día es "pellizcar al hombrecito". boca", envía el Año Nuevo y adora al Dios de la Riqueza. Enviando productos de Año Nuevo, ha pasado el quinto día del mes lunar, ha llegado el Año Nuevo y los agricultores han comenzado el trabajo de un año. Sacrificio al Dios de la Riqueza, adora al Dios de la Riqueza en este día para hacerte rico.
El Festival de los Faroles se celebra el día 15 del primer mes lunar: principalmente bolas de masa, complementadas con el Festival de los Faroles, lo que significa que la gente se reúne para hacer una fortuna.
Existen diferentes costumbres en el solsticio de invierno. En el norte, existe la costumbre de sacrificar ovejas, comer bolas de masa y wonton. En el sur, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso y fideos largos en el solsticio de invierno, mientras que la gente en el norte de Jiangsu tiene la costumbre de comer tofu frito con cebollas verdes en el solsticio de invierno. Se dice que comer bolas de masa en el solsticio de invierno es un acto benévolo del "santo médico" Zhang Zhongjing en "Quhan Jiao Er Tang". Todavía hay una canción popular en Nanyang llamada "En el solsticio de invierno, la gente actúa como cuencos de bola de masa y a nadie le importan sus orejas congeladas".
Costumbre popular:
Las albóndigas se han convertido en un alimento navideño indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Los motivos son los siguientes: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera, que significa "la forma de ganar dinero"; en segundo lugar, las bolas de masa tienen relleno, lo que hace que sea conveniente para la gente poner varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar las esperanzas de la gente para el nuevo año.
Al hacer bolas de masa, la gente suele rellenar Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas. Las personas que comen ruyi dorado y azúcar tendrán una vida más dulce el próximo año, las personas que comen maní serán saludables y vivirán más tiempo, y las personas que comen dátiles y castañas tendrán hijos antes.
En algunas zonas, cuando la gente come dumplings, tiene que comer algún alimento no básico para mostrar su buena suerte. Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza.
Las bolas de masa vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación. Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego, cómelo con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se denomina "lingote de oro enhebrado con hilo de oro".
Las albóndigas, un manjar festivo, no solo traen alegría al Año Nuevo a la gente, sino que también se convierten en una parte importante de la cultura gastronómica china.