Efectos y funciones de la leche en polvo desnatada
En cuanto al contenido en grasa:
El contenido en grasa de la leche entera, la leche desnatada y la leche desnatada es de 3, 0,5 ~ 2 y menos de 0,5 respectivamente.
Debido a su alto contenido en grasas, la leche entera también tiene más sólidos biliares. Sin embargo, la leche baja en grasa o descremada tiene menos grasa, menos sólidos biliares y menor valor calórico que la leche entera.
Para la gente contemporánea que busca alimentos perfectos ricos en proteínas y bajos en grasas, la leche desnatada y baja en grasas es más popular. Pero para el desarrollo de los niños esto no es así.
Según investigaciones relevantes, la grasa láctea contiene ácido oleico, que tiene efectos sanitarios y anticancerígenos, y también contiene ácido linoleico conjugado (CLA).
* * *El ácido linoleico conjugado puede eliminar el índice de grasa visceral en el cuerpo. En comparación con la grasa corporal, ¡el índice de grasa visceral es más perjudicial para la salud!
Desde la perspectiva del contenido de vitaminas liposolubles:
La leche entera contiene una gran cantidad de vitaminas liposolubles, como las vitaminas D, D, E, K, etc. Debido a la separación de la grasa corporal, la leche baja en grasa/descremada tiene pocas o ninguna vitamina liposoluble.
Las vitaminas son conocidas por ser muy beneficiosas para la salud y la digestión de los minerales de la leche.
Un gran número de estudios científicos han confirmado que la deficiencia de vitaminas está estrechamente relacionada con la obesidad, especialmente la deficiencia de vitamina D. La vitamina D puede reducir la formación de grasa.
Desde la perspectiva del sabor:
El sabor fuerte de la leche proviene de la grasa que contiene. La leche baja en grasa/descremada reduce el contenido de grasa, pero también carece del sabor de la leche. Algunas leches desnatadas bajas en grasa seguirán utilizando algunos aditivos para mejorar el sabor.
En general, desde la perspectiva de la nutrición y la salud de los niños, se recomienda encarecidamente darles leche entera.
Los niños que beben leche entera tienen un 40% menos de probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que aquellos que beben leche baja en grasa, según una investigación del departamento de pacientes ambulatorios de un hospital de Toronto, Canadá. En otras palabras, beber leche entera puede adelgazar a los niños.
Los niños mayores de 2 años tienen sobrepeso o tienen muchos antecedentes familiares de obesidad, hipertensión arterial o enfermedades cardíacas. En general, se recomienda que los niños tomen leche adelgazante con un contenido de grasa de aproximadamente 2 (contenido de grasa 2). Los niños menores de 2 años no deben beber leche desnatada o baja en grasa con un contenido de grasa de solo 1, porque es baja en grasa. La leche desnatada no tiene el ácido oleico necesario.