¿Qué es el sistema de licencias de seguridad y calidad de los bienes importados?

(1) Sistema de gestión de la salud de los empleados;

(2) Sistema de inspección de entrada de alimentos;

( 3 ) Sistema de compromiso de calidad de los alimentos;

(4) Sistema de exclusión de alimentos de calidad inferior;

(5) Sistema de contabilidad de compra y venta de cereales;

(6) Alimentos sistema de gestión de seguridad de almacenamiento;

(7) sistema de gestión de quejas de los consumidores;

sistema de gestión de la salud de los empleados

con el fin de garantizar la higiene y seguridad de los alimentos y proteger la salud de las personas. , de conformidad con las disposiciones pertinentes de la "Ley de Seguridad Alimentaria", formular el sistema de gestión de la salud de los empleados de la empresa.

1. Los empleados de esta empresa que padezcan disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como quienes padezcan tuberculosis activa, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas y otras enfermedades que dificulten la alimentación. seguridad A los empleados no se les permite realizar trabajos que entren en contacto directo con alimentos importados.

2. Proporcionar formación sobre conocimientos de higiene a los empleados de la empresa y educarlos para mantener buenos hábitos de higiene. Use ropa de trabajo limpia y un gorro de trabajo cuando vaya a trabajar, báñese con frecuencia, córtese el pelo, cámbiese de ropa y córtese las uñas. Al vender alimentos sin envasar para entrada directa, el mostrador debe ser a prueba de polvo y moscas, y se debe utilizar un trabajo de venta limpio y no tóxico al vender.

3. Organizar a los trabajadores de alimentos para que realicen exámenes de salud anuales. Solo después de obtener un certificado de salud pueden realizar trabajos de alimentos y presentar el certificado de salud al departamento de administración industrial y comercial para su registro.

Sistema de Inspección de Entrada de Alimentos

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la supervisión y gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos, garantizar que esta unidad de negocio realice actividades comerciales de alimentos de acuerdo con las condiciones legales y requisitos y vende alimentos que cumplen con los requisitos legales. Este sistema está formulado para proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores.

Artículo 2: Aceptar todos los alimentos que ingresan a la unidad de negocios y verificar las calificaciones comerciales de los proveedores (incluidas la licencia de circulación de alimentos, la licencia de producción de alimentos, la licencia comercial industrial y comercial y otras calificaciones y licencias comerciales estipuladas en las leyes y reglamentos). ) certificado), y conservar una copia de la licencia correspondiente del proveedor para referencia futura.

Artículo 3: Inspeccionar los certificados y etiquetas de los alimentos y obtener los tickets correspondientes. Si se requieren inspección y cuarentena, el proveedor también debe obtener un informe de inspección emitido por una agencia de inspección que cumpla con los requisitos legales o una copia del informe de inspección firmado o sellado por el proveedor según el lote de producción del producto.

Artículo 4 Se deben inspeccionar las etiquetas de los envases de alimentos de los productos preenvasados ​​comprados, incluyendo:

(a) El nombre del producto, el nombre y la dirección del fabricante en chino. ;

(2) Certificado de inspección de calidad del producto y marca de certificación;

(3) Marca comercial, rendimiento, uso, número de lote de producción, número estándar del producto, contenido neto y método estándar de cuantificación productos envasados;

(4) Especificaciones, grados, ingredientes principales y contenido que deben marcarse de acuerdo con las características y requisitos de uso del producto.

(5) La fecha de producción; y período de uso seguro (vida útil) del producto de uso limitado, vida útil, período de almacenamiento) y fecha de caducidad;

(6) Uso inadecuado, que puede causar fácilmente daños al producto y poner en peligro la vida personal. y seguridad de la propiedad, señales de advertencia de productos o palabras de advertencia en chino.

Artículo 5 Los productos agrícolas y otros alimentos que deban ser inspeccionados y puestos en cuarentena según las leyes y reglamentos deberán contar con certificados de inspección y cuarentena válidos. Sin inspección y cuarentena, no podrán ser comercializados para la venta. Si no existen disposiciones claras en las leyes y reglamentos, el producto debe ser inspeccionado por agencias de inspección de calidad del producto pertinentes o puntos de inspección establecidos en el mercado antes de que pueda comercializarse para la venta.

Artículo 6: Comprobar frecuentemente la calidad apariencia de los alimentos. Si el embalaje no es estricto o no cumple con los requisitos higiénicos, deberá tratarse con prontitud. Deje de usar inmediatamente alimentos caducados, podridos o en mal estado y deséchelos de forma inofensiva.

Artículo 7 Comprobar si los alimentos adquiridos están contaminados por materiales de embalaje, contenedores y vehículos de transporte. Si hay algún alimento contaminado no se pondrá a la venta en el mercado.

Artículo 8 Al comprar alimentos de acuerdo con las pautas de publicidad de alimentos, debe prestar atención para verificar si hay contenidos promocionales falsos o engañosos.

Artículo 8: Hacer un buen trabajo en la inspección de compras de alimentos, implementar registros de inspección de compras y registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, número de lote de producción, vida útil, nombre e información de contacto del proveedor, fecha de compra, etc. de la comida. Para garantizar la autenticidad de los registros de inspección de compras de alimentos, deben conservarse de manera uniforme durante un período no inferior a dos años y estar sujetos a inspección por parte de los departamentos administrativos encargados de hacer cumplir la ley.

Artículo 8 Al comprar, se debe rechazar la compra de alimentos que no pasen la inspección y no tengan un origen legal. Cuando descubra alimentos falsificados o de mala calidad, debe informarlo oportunamente al departamento de administración industrial y comercial local.

Sistema de autoinspección de la calidad de los alimentos

Artículo 1 Para fortalecer la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos de esta unidad de negocio, garantizar que esta unidad de negocio se dedique a actividades comerciales de alimentos. de acuerdo con las condiciones y requisitos legales, y las ventas cumplen con Este sistema está formulado para cumplir con los requisitos legales para los alimentos y garantizar que los consumidores puedan comprar alimentos seguros y protegidos.

Artículo 2: El operador de la unidad deberá mantener el sitio limpio y ordenado, y los alimentos que manipule deberán cumplir con las normas de calidad e higiene que establezca el estado, localidad o industria.

Artículo 3 Esta unidad de negocios está equipada con supervisores de calidad de los alimentos a tiempo completo para supervisar y gestionar la calidad de los alimentos, hacer un buen trabajo en la recopilación de pruebas y la inspección y registro de los alimentos comprados, inspeccionar periódicamente la calidad interna y externa. de alimentos de venta libre y aplicar estrictamente las normas alimentarias para garantizar que no se vendan alimentos de mala calidad.

Artículo 4 Los grandes centros comerciales o mercados deben establecer salas de pruebas, equipadas con equipos de prueba y personal de pruebas a tiempo completo, para realizar pruebas previas a la venta de vegetales y otros alimentos importantes, fortalecer la autoinspección al ingresar el mercado, descubrir problemas de calidad de manera oportuna y evitar que entren en circulación alimentos de calidad inferior.

Artículo 5 Los alimentos que no pasen la autoinspección de calidad deben retirarse inmediatamente del mostrador para la venta, destruirse o eliminarse de manera inofensiva y no ingresarán a la unidad de negocio para la venta.

Artículo 6 La unidad de negocio deberá establecer un tablón de anuncios con información sobre seguridad alimentaria para publicar los resultados diarios de las autoinspecciones de calidad de los alimentos (incluida la variedad, el origen, las condiciones de prueba, etc.).

Sistema de compromiso de calidad de los alimentos

Artículo 1 Este sistema está formulado para garantizar que la unidad de negocio realice actividades comerciales de alimentos de acuerdo con las condiciones y requisitos legales, venda alimentos que cumplan con los requisitos legales, mejore la calidad de los alimentos y proteja el derechos e intereses legítimos de los consumidores.

Artículo 2 Esta unidad de negocios se adhiere a los principios de "imparcialidad, voluntariedad, honestidad y confiabilidad", opera de manera civilizada y honesta, cumple con las leyes y regulaciones relacionadas con la gestión del mercado, mantiene conscientemente el orden del mercado, y no perjudica a los consumidores ni a otros derechos e intereses legítimos.

Artículo 3 Esta unidad de negocio participa activamente en el acceso a los alimentos, se rige por diversos sistemas de acceso a los alimentos y acepta la supervisión y gestión de los departamentos industriales, comerciales y de los consumidores.

Artículo 4 La unidad de negocios establecerá varios sistemas internos de gestión de la calidad de los alimentos de acuerdo con los estándares de acceso al mercado; mejorará la gestión interna, establecerá archivos de calidad de los alimentos e instituciones de gestión, aclarará las responsabilidades y designará personal dedicado para hacerse cargo.

Artículo 5 La unidad de negocio deberá fortalecer la gestión diaria de la calidad de los alimentos: hacer un buen trabajo en la obtención de certificados, facturas, inspección y registro de los alimentos comprados para garantizar que la fuente de los alimentos sea legal y auténtica con regularidad; inspeccionar la calidad interna y externa de los alimentos de venta libre. Implementar estrictamente estándares de acceso a los alimentos para garantizar que no se vendan alimentos de calidad inferior.

Artículo 6 Esta unidad de negocio asume los siguientes compromisos de calidad de los alimentos con los consumidores: los alimentos que comercializa cumplen con los estándares correspondientes, no presentan deterioro ni deterioro durante su vida útil, las etiquetas de los envases cumplen con los requisitos, la etiqueta El contenido es verdadero y los boletos son legales y completos. Proporciona a los consumidores vales de compra o tarjetas de crédito de calidad del producto al vender alimentos.

Artículo 7 Esta unidad de negocio deberá cumplir estrictamente con la "Ley de Protección de los Derechos e Intereses del Consumidor de la República Popular China", las "Disposiciones Especiales del Consejo Estatal sobre el Fortalecimiento de la Supervisión y Administración de la Seguridad de los Alimentos y Otros productos" y otras leyes y reglamentos pertinentes, y realizar las ventas de los productos que vende. Food implementa el compromiso de calidad, responsabilidad de calidad primero y "tres garantías".

Artículo 8 Las unidades de negocios deben cooperar concienzudamente con las inspecciones diarias y las inspecciones de mercado de los departamentos pertinentes, estudiar conscientemente las leyes, reglamentos y normas relacionadas con la seguridad alimentaria, aceptar sugerencias de supervisión y consultas y quejas de clientes de todos los ámbitos de la vida. y mejorar las medidas de servicio postventa. Esforzarse por servir a todos los consumidores.

Sistema de exclusión de alimentos de calidad inferior

Artículo 1: Para fortalecer la gestión de la calidad de los alimentos de esta unidad de negocio, tomar medidas severas contra la producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad, y garantizar que las actividades comerciales de alimentos cumplan con las condiciones y requisitos legales, vender alimentos que cumplan con los requisitos legales, mantener la reputación de la unidad de negocios y formular este sistema.

Artículo 2: La exclusión de alimentos no calificados significa que cuando se descubre que un alimento que ha ingresado al campo de ventas en mi país tiene una calidad deficiente o tiene otros problemas ilegales, se suspende la venta del alimento y se devuelve a al proveedor para su rectificación y destrucción, retirada y otras medidas de retirada del mercado.

Artículo 3 Si los siguientes alimentos no están calificados, se suspenderá su venta y se retirará la unidad de negocio:

(a) Podridos, inmundos e inmundos;

>( 2) El embalaje está dañado o no cumple con los requisitos de higiene alimentaria;

(3) Se excede el período de uso seguro o la vida útil;

(4) Inspección y cuarentena debe llevarse a cabo pero no se realiza, o No pasar la inspección y la cuarentena;

(5) Adulteración, adulteración, hacer pasar una calidad inferior, hacer pasar una calidad inferior, tomar atajos;

(6) Usar pigmentos no alimentarios u otro procesamiento de sustancias no comestibles;

(7) Falsificar el lugar de origen, falsificar o suplantar nombres y direcciones de fábricas de otras personas, falsificar o suplantar marcas de calidad como marcas de certificación, marcas famosas y excelentes, marcas de adopción de estándares internacionales, marcas antifalsificación, etc. En los productos, hacer representaciones falsas y engañosas sobre la calidad de los productos o utilizar términos promocionales absolutos;

(8) Falsificar marcas registradas de otras personas o utilizar nombres, empaques y decoraciones exclusivos de marcas reconocidas. productos sin autorización, causando confusión con productos conocidos de otras personas, haciendo que los compradores los confundan con productos conocidos;

(9) Alimentos declarados de calidad inferior por la agencia de supervisión administrativa;

(10) Otras violaciones Las violaciones de las regulaciones o peligros ocultos pueden causar daños a la salud humana y la seguridad de la vida.

Artículo 4 Si se descubre que el alimento vendido es un alimento no calificado enumerado en este sistema, se suspenderá la venta inmediatamente y se tomarán las siguientes medidas:

(1) Inmediatamente contar los alimentos no calificados y registrarlos;

(2) Retirar del mercado los alimentos no calificados, notificar a la empresa productora o al proveedor, cooperar con la retirada de los alimentos vendidos e informar al departamento de supervisión y gestión correspondiente;

(3) Los alimentos tóxicos, dañinos y podridos deben entregarse a los departamentos correspondientes para su tratamiento o destrucción inofensivos;

(4) Si pueden causar riesgos para la seguridad y la salud, informe inmediatamente al departamento de administración industrial y comercial local o Informes de los departamentos de gestión y supervisión administrativa correspondientes.

Artículo 5 En el caso de alimentos no calificados que se hayan vendido y pongan en grave peligro la salud humana y la seguridad personal, se anunciará a través de medios de comunicación que puedan cubrir el ámbito de venta, o se anunciará en el local comercial, y Se notificará al comprador para que lo devuelva y los alimentos no calificados serán reciclados y destruidos.

Artículo 6. Realizar inspecciones periódicas de los alimentos en las unidades de negocio. Si se encuentran alimentos de mala calidad, se suspenderán las ventas de inmediato, se retirarán los mostradores y se retirará la unidad de negocio.

Artículo 7: Asumir compromisos de calidad de los alimentos con los consumidores y proporcionarles vales de compra o tarjetas de crédito de calidad de los productos cuando vendan alimentos.

Sistema de gestión de seguridad del almacenamiento de alimentos

1. El almacén de alimentos debe ser exclusivo y no debe almacenar otros desechos ni sustancias tóxicas y nocivas. Debe haber personal dedicado responsable de la gestión y un sólido sistema de registro de almacenamiento. Cuando se almacenan alimentos y materias primas alimentarias, los encargados del almacén deben verificar su calidad y cantidad, registrar en detalle el nombre, cantidad, origen, fecha de compra, fecha de producción, vida útil, empaque, etc. de los productos entrantes, y almacenar según el tiempo de almacenamiento. Los alimentos que no pasen la inspección sensorial no se almacenarán. Hay un mostrador improvisado para alimentos no seguros y un libro de registro.

2. El almacén de alimentos debe tener una buena ventilación para mantener la temperatura y humedad requeridas en el almacén para evitar que los alimentos se ensucien con moho e insectos. El almacenamiento de alimentos frescos debe estar equipado con el equipo necesario de almacenamiento a baja temperatura, incluidos cámaras frigoríficas (gabinetes) y congeladores (gabinetes). Garantizar un trabajo a prueba de polvo, moscas, roedores y humedad, limpiar periódicamente los alrededores del almacén y eliminar las fuentes de contaminación tóxicas y nocivas y los lugares de reproducción de hormigas y moscas.

3. La plataforma de aislamiento de almacenamiento de alimentos y los estantes deben estar al menos a 30 cm de la pared, y la parte inferior debe estar al menos a 40 cm del suelo.

Los alimentos deben almacenarse en categorías según el principio de primero en entrar, primero en salir, crudos y cocidos por separado, y deben estar claramente marcados.

Sistema de Liquidación de Compras y Ventas de Granos

Artículo 1: Este sistema está formulado para fortalecer la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos de la unidad y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos en el mercado.

Artículo 2 Si el operador de esta unidad se dedica al comercio mayorista, deberá establecer una cuenta de compra de alimentos y una cuenta de venta.

Artículo 3 El libro de compras deberá registrar verazmente el nombre, tiempo de compra, especificaciones (variedad), cantidad, nombre del proveedor e información de contacto, número de certificado de inspección y cuarentena, calidad y vida útil de los alimentos, etc.

Artículo 4 El libro de ventas deberá registrar verazmente el nombre, tiempo de venta, especificación (variedad), cantidad, nombre e información de contacto del comprador del alimento vendido.

Artículo 5 El período de retención de las cuentas compradoras y de las cuentas vendedoras no será inferior a 2 años.

Artículo 6 La unidad de negocio deberá asegurarse de que al comprar alimentos, solicite los boletos correspondientes al proveedor, complete el trabajo de registro y clasifique y archive los boletos solicitados para garantizar que la fuente de los alimentos sea legal. Y la calidad es segura.

Artículo 7 Si los consumidores lo solicitan, la unidad de negocio deberá proporcionar certificados de venta legales cuando venda alimentos; si no puede proporcionar certificados de venta legales, deberá proporcionar tarjetas de crédito de calidad del producto.

Artículo 8 La información sobre la calidad de los alimentos de las unidades de negocio inspeccionadas y analizadas por los departamentos administrativos pertinentes también debe registrarse en el libro mayor:

(1) Inspección de la calidad del grano y resultados de las pruebas de laboratorio y de inspección. ;

(2) Calidad de los alimentos no calificados;

(3) Lista de alimentos calificados y no calificados después de múltiples inspecciones;

(4) Otras necesidades Información registrada.

Sistema de manejo de quejas de los consumidores

1. Establecer instituciones y personal correspondientes en las instalaciones comerciales para manejar las quejas de los consumidores sobre alimentos en las instalaciones comerciales. Proporcionar vales de venta pertinentes (facturas, tarjetas de crédito) a los consumidores al proporcionar alimentos y proporcionar vales escritos al asumir compromisos especiales.

2. Después de la confirmación de la aceptación, registre el contenido y los requisitos específicos de la queja del consumidor y prepare el nombre, la dirección, el código postal, la información de contacto, la fecha de compra del alimento, el nombre del producto, la marca, las especificaciones y la cantidad del reclamante. , medición, precio, situación de daños, requisitos del consumidor y otros registros de contenido relacionados, y serán firmados y sellados por el denunciante, y los comprobantes y la información relevante proporcionados por el denunciante serán copiados y archivados.

3. Después de aceptar las quejas de los consumidores sobre alimentos, se debe designar personal específico para investigar y manejar las quejas, y no se permiten retrasos intencionales ni rechazos irrazonables. La persona a cargo de la investigación primero investigará claramente la situación de la propia empresa y luego combinará las opiniones del denunciante para determinar las responsabilidades. Si es responsabilidad del operador, el operador deberá devolver, cambiar o compensar al consumidor de acuerdo con las regulaciones o el acuerdo con el consumidor, y resolver el problema con el consumidor de manera oportuna. El operador no tiene la responsabilidad de explicarle claramente al consumidor; consumidor.