El pastel de frijol mungo está un poco duro. ¿Qué debo hacer?

Haga uno nuevo, cocine al vapor los frijoles mungo, aplánelos con una pala y luego tamícelos. Repita tres o cuatro veces para que la pasta de frijol mungo sea más delicada y suave.

Para hacer pastel de frijol mungo, primero prepare los materiales: frijol mungo: cantidad adecuada, aceite de oliva: cantidad adecuada, azúcar glass: cantidad adecuada.

1. Remojar los frijoles mungo en agua durante 6 horas. No los blanquees en agua hirviendo, de lo contrario se perderá el sabor original de los frijoles mungo.

2. Frote suavemente los frijoles mungo remojados con las manos. Las cáscaras de frijol mungo se caerán fácilmente y enjuáguelas suavemente con agua.

3. Pon los frijoles mungo sin cáscara en la vaporera y cocínalos durante unos 30 minutos.

4. Aplana los frijoles mungo al vapor con una pala, luego tamiza, repite tres o cuatro veces para que la pasta de frijol mungo quede más delicada y suave.

5. Primero calienta la olla y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva.

6. Luego ponga la pasta de frijol mungo tamizada y el azúcar en polvo en la olla, sofría a fuego lento hasta que el azúcar en polvo se disuelva por completo y luego viértalo.

7. Unta primero el molde con aceite de oliva.

8. Amasar la pasta de frijol mungo formando bolitas, ponerlas en el molde y exprimirlas con fuerza. Utilice una espátula para raspar el exceso de pasta de frijol mungo.

9. Sujeta un lado del molde y golpéalo sobre la mesa. El pastel cae y nace un pastel de frijol mungo.